{"title":"Alle producten","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"ConnectiveDocSignExtentionInstalled\" data-extension-version=\"1.0.4\"\u003e\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"mirin-bio-clearspring-250ml","title":"Mirin – Biologische zoete rijstwijn – Traditionele Hon-Mirin – 250 ml – Clearspring","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOorspronkelijk was mirin geen smaakmaker, maar een zoete gefermenteerde drank.\u003c\/strong\u003e Hij wordt bereid op basis van rijst, kōji en rijstalcohol en werd vroeger puur of licht verwarmd gedronken, gewaardeerd om zijn natuurlijke zoetheid en een ronder aromatisch profiel dan sake. Gaandeweg verschoof het gebruik naar de keuken, waar mirin werd ingezet om smaken af te ronden, glans te geven en het zoute in balans te brengen. Vandaag maakt men onderscheid tussen traditionele \u003cem\u003ehon mirin\u003c\/em\u003e, afkomstig van een trage fermentatie met natuurlijke zoetheid, en moderne varianten die bekendstaan als \u003cem\u003emirin-fu\u003c\/em\u003e, zonder alcohol en vaak gezoet, en die de smaak slechts gedeeltelijk benaderen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDe biologische mirin van Clearspring behoort tot de categorie van traditionele hon mirin.\u003c\/strong\u003e Hij wordt vervaardigd uit biologische ingrediënten via een fermentatieproces, zonder toegevoegde suikers of aroma's, en onderscheidt zich van moderne alternatieven door een natuurlijke zoetheid afkomstig van gefermenteerde rijst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eOntdek in ons artikel « \u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/blogs\/cuisine-et-culture\/ingredienten-japanse-keuken\" target=\"_blank\"\u003eDe 6 essentiële ingrediënten van de Japanse keuken\u003c\/a\u003e » de andere basisingrediënten die je in huis zou moeten hebben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eGebruik:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSauzen en glazuren\u003c\/strong\u003e: onmisbaar voor teriyaki en gesauteerde sauzen — geeft glans, zoetheid en diepte → \u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/blogs\/japanse-recepten\/yakisoba-saus\" target=\"_blank\"\u003eYakisoba-saus\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eStoofgerechten\u003c\/strong\u003e: brengt het zoute in balans en rondt smaken af in nimono en kinpira → \u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/blogs\/japanse-recepten\/kinpira-van-gedroogde-lotus\" target=\"_blank\"\u003eKinpira van gedroogde lotus\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMarinades\u003c\/strong\u003e: maakt groenten en tofu malser en geeft glans tijdens het bakken → \u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/blogs\/japanse-recepten\/nasu-agebitashi\" target=\"_blank\"\u003eNasu Agebitashi\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDressings en smaakmakers\u003c\/strong\u003e: verzacht en bindt sesam-, miso- of ponzusauzen → \u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/blogs\/japanse-recepten\/horenso-no-gomae\" target=\"_blank\"\u003eHorenso no Gomae\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eZoete bereidingen\u003c\/strong\u003e: natuurlijk zoetmiddel voor traditionele zoet-hartige sauzen → \u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/blogs\/japanse-recepten\/mitarashi-dango\" target=\"_blank\"\u003eMitarashi Dango\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eInformatie:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eHerkomst: Japan\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMerk: Clearspring\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eInhoud: 250 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGeen conserveringsmiddelen, geen toegevoegde suiker\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGMO-vrij\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGeschikt voor veganistische voeding\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrediënten:\u003c\/strong\u003e Zoete rijst* (53 %), shochu* (water, gefermenteerde rijst*), gefermenteerde rijst* (8 %), zeezout (2 %).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*afkomstig uit biologische landbouw\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Clearspring","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51272680800523,"sku":"","price":8.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0928\/1159\/1947\/files\/Mirin_de_riz_bio_Clearspring.webp?v=1746792725"},{"product_id":"vinaigre-de-riz-biologique-clearspring-250ml","title":"Komezu – Biologische rijstazijn – 250 ml – Clearspring","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKomezu is ontstaan in het verlengde van de sakeproductie.\u003c\/strong\u003e Oorspronkelijk veranderden rijstalcoholen uit secundaire fermentaties of uit partijen die niet voor consumptie bestemd waren, op natuurlijke wijze in azijn. Dit proces werd geleidelijk beheerst, wat leidde tot een bewust geproduceerde rijstazijn op basis van gefermenteerde rijst, volgens een meerstapsproces.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIn vergelijking met wijnazijn onderscheidt rijstazijn zich door een zachtere en minder agressieve zuurtegraad.\u003c\/strong\u003e Het smaakprofiel is ronder, met een lichte natuurlijke zoetheid afkomstig van gefermenteerde rijst, waardoor hij kan worden gebruikt als smaakmaker zonder andere ingrediënten te overheersen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOm nog verder te gaan: ontdek de andere essentiële ingrediënten die je in huis moet hebben in ons artikel « \u003ca title=\"de 6 essentiële ingrediënten van de Japanse keuken\" href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/blogs\/cuisine-et-culture\/ingredienten-japanse-keuken\" target=\"_blank\"\u003eDe 6 essentiële ingrediënten van de Japanse keuken\u003c\/a\u003e ».\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGebruik:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSushirijst\u003c\/strong\u003e : onmisbare basis om de rijst op smaak te brengen en zijn karakteristieke smaak te geven → \u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/blogs\/japanse-recepten\/inarizushi\" target=\"_blank\"\u003eInarizushi – gefrituurde tofuzakjes gevuld met sushirijst\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSunomono en azijnsalades\u003c\/strong\u003e : brengt de zachte, lichte zuurheid die deze Japanse bijgerechten kenmerkt → \u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/blogs\/japanse-recepten\/recept-kyuri-to-wakame-no-sunomono-gemarineerde-komkommer-en-wakame-salade\" target=\"_blank\"\u003eazijnsalade van komkommer en wakame\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDressings en sauzen\u003c\/strong\u003e : integreert zonder te domineren in dressings en romige sauzen → \u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/blogs\/japanse-recepten\/miso-sojasaus-recept-zoet\" target=\"_blank\"\u003ezoete miso-sojasaus\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMarinades en snelle tsukemono\u003c\/strong\u003e : ideaal voor snelle azijnpickles, toegankelijker dan gefermenteerde versies\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eInformatie:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkomst: Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMerk: Clearspring\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInhoud: 250 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBewaren: bewaar op een koele, donkere plaats. Er kan zich op natuurlijke wijze een kleine afzetting vormen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeschikt voor veganistische voeding\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrediënten:\u003c\/strong\u003e Water, gefermenteerde rijst* (14 %).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*afkomstig uit biologische landbouw\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Clearspring","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51275887542539,"sku":"","price":4.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0928\/1159\/1947\/files\/Vinaigre_de_riz_Clearspring.webp?v=1746789345"},{"product_id":"ponzu-yuzu-bio-clearspring-150ml","title":"Ponzu Yuzu – Biologische sojasaus met yuzu – 150 ml – Clearspring","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePonzu is ontstaan vanuit het idee om sojasaus frisser en lichter te maken.\u003c\/strong\u003e De naam is afgeleid van \u003cem\u003epon\u003c\/em\u003e, ontleend aan het Nederlandse woord \u003cem\u003epons\u003c\/em\u003e (punch), dat in Japan werd gebruikt voor zure dranken of smaakmakers op basis van citrus. Oorspronkelijk mengde men sojasaus met vers geperst citrus­sap, soms aangevuld met azijn, om een saus te verkrijgen die tegelijk zout en friszuur is, bedoeld om puur te gebruiken, rechtstreeks aan tafel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIn vergelijking met klassieke sojasaus onderscheidt ponzu zich door een evenwicht tussen umami, zuur en zoet.\u003c\/strong\u003e In deze yuzu-variant komt de zuurtegraad zowel van yuzusap als van rijstazijn, terwijl rijstsiroop en mirin voor natuurlijke rondheid zorgen. De toevoeging van kombu versterkt de umami, waardoor een saus ontstaat die lichter, levendiger en complexer is dan sojasaus alleen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGebruik:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDippen en dips\u003c\/strong\u003e : ideale tafelsaus voor tempura, gyoza en dumplings — brengt frisheid en zuurheid waar sojasaus alleen te zwaar zou zijn → \u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/blogs\/japanse-recepten\/age-dofu-tofu-katsu\" target=\"_blank\"\u003egefrituurde en gepaneerde tofu op Japanse wijze\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTofu en bouillons\u003c\/strong\u003e : een paar druppels volstaan om koude tofu of een lichte bouillon te transformeren — de zuurheid van yuzu contrasteert met de zoetheid van de tofu → \u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/blogs\/japanse-recepten\/yudofu\" target=\"_blank\"\u003eYudōfu – tofu zachtjes gegaard in een dashi-bouillon\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSalades en groenten\u003c\/strong\u003e : als lichte vinaigrette of als afwerking — vervangt een klassieke vinaigrette uitstekend op gegrilde of gestoomde groenten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMarinades\u003c\/strong\u003e : voor tofu, groenten of champignons voor het koken — de yuzu geeft smaak, de kombu maakt malser\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eInformatie:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkomst: Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMerk: Clearspring\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInhoud: 150 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBewaren: bewaar op een koele, donkere plaats\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeschikt voor veganistische voeding\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrediënten:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eSoja\u003c\/strong\u003esaus* (39 %) (water, \u003cstrong\u003esoja\u003c\/strong\u003ebonen*, \u003cstrong\u003etarwe\u003c\/strong\u003e*, zeezout, graanalcohol [ethanol]*), rijstazijn* (water, gekweekte rijst*), rijststroop*, yuzusap* (13 %), water, mirin* (zoete rijst*, shochu* [water, gekweekte rijst*], gekweekte rijst*, zeezout), kombu-zeewierextract (water, kombu, zout), zeezout.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*afkomstig uit biologische landbouw\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Clearspring","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51275967660299,"sku":"","price":7.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0928\/1159\/1947\/files\/Ponzu_bio_au_Yuzu_Clearspring.webp?v=1746791560"},{"product_id":"ramen-miso-bio-clearspring-210g","title":"Instant ramen met miso en gember – biologisch – 210 g \/ 2 porties – Clearspring","description":"\u003cp data-start=\"183\" data-end=\"669\"\u003e\u003cstrong data-start=\"183\" data-end=\"270\"\u003eIn Japan maken instant ramen al tientallen jaren deel uit van het dagelijkse leven.\u003c\/strong\u003e Je vindt er een indrukwekkende variatie aan stijlen, van grote klassiekers tot meer onverwachte edities: sommige bouillons verkennen zelfs smaken zoals \u003cem data-start=\"423\" data-end=\"431\"\u003ewasabi\u003c\/em\u003e, \u003cem data-start=\"433\" data-end=\"444\"\u003ebotermaïs\u003c\/em\u003e, of extra pittige varianten in de stijl van \u003cem data-start=\"489\" data-end=\"500\"\u003etantanmen\u003c\/em\u003e. Die diversiteit heeft instant ramen tot veel meer gemaakt dan een noodoplossing: het is een wereld op zich, met eigen voorkeuren, gewoontes en “smaken van het moment”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"671\" data-end=\"836\"\u003e\u003cstrong data-start=\"671\" data-end=\"836\"\u003eDeze biologische instant ramen van Clearspring kiest voor een eenvoudige en verzorgde versie, zonder additieven, met biologische ingrediënten van hoge kwaliteit.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGebruik:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKook de noedels 4 minuten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVoeg de bouillonpasta toe en meng.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVoeg verse groenten, tofu of zeewier toe voor een complete maaltijd.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eBelangrijkste kenmerken:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRijk van smaak\u003c\/strong\u003e , met tonen van gember, sojasaus en kombu.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSnelle bereiding:\u003c\/strong\u003e Klaar in slechts 4 minuten, ideaal voor snelle maaltijden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBiologische ingrediënten:\u003c\/strong\u003e Noedels en bouillon gemaakt van biologisch geteelde ingrediënten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGeen kunstmatige toevoegingen:\u003c\/strong\u003e Een natuurlijk product, zonder conserveringsmiddelen of kunstmatige smaakstoffen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eAanvullende informatie:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMerk: Clearspring\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eType: Biologische Miso Ramen Noedels\u003cbr\u003eOorsprong: Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInhoud: 210 g (2 porties)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeschikt voor veganistische diëten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eIngrediënten:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoedels* (76%): \u003cstrong\u003etarwemeel\u003c\/strong\u003e * (99%), zeezout (1%).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSoepbasis* (24%): bruine rijstmiso* (29%) (hele \u003cstrong\u003esojabonen\u003c\/strong\u003e *, gecultiveerde bruine rijst*, zeezout, water), mirin* (zoete rijst*, shochu* [water, gecultiveerde rijst*], gecultiveerde rijst*, zeezout), \u003cstrong\u003esesampasta\u003c\/strong\u003e *, \u003cstrong\u003esojasaus\u003c\/strong\u003e * (water, \u003cstrong\u003esojabonen\u003c\/strong\u003e *, \u003cstrong\u003etarwe\u003c\/strong\u003e *, zeezout), zeezout, uienpuree*, gemberpuree* (3%), geroosterde \u003cstrong\u003esesamolie\u003c\/strong\u003e *, knoflookpuree*, kombu-zeewierextract (water, kombu, zeezout), water, cayennepeper*, zwarte peper*, witte peper*.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e*Afkomstig uit biologische landbouw.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"ConnectiveDocSignExtentionInstalled\" data-extension-version=\"1.0.4\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Clearspring","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51276103483659,"sku":"","price":6.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0928\/1159\/1947\/files\/Ramen_au_miso_et_gingembre_bio_Clearspring.webp?v=1746791142"},{"product_id":"ramen-shoyu-bio-clearspring-210g","title":"Instant ramen met shoyu – biologisch – 210 g \/ 2 porties – Clearspring","description":"\u003cp data-start=\"183\" data-end=\"669\"\u003e\u003cstrong data-start=\"183\" data-end=\"270\"\u003eIn Japan maken instant ramen al tientallen jaren deel uit van het dagelijkse leven.\u003c\/strong\u003e Je vindt er een indrukwekkende variatie aan stijlen, van grote klassiekers tot meer onverwachte edities: sommige bouillons verkennen zelfs smaken zoals \u003cem data-start=\"423\" data-end=\"431\"\u003ewasabi\u003c\/em\u003e, \u003cem data-start=\"433\" data-end=\"444\"\u003ebotermaïs\u003c\/em\u003e, of extra pittige varianten in de stijl van \u003cem data-start=\"489\" data-end=\"500\"\u003etantanmen\u003c\/em\u003e. Die diversiteit heeft instant ramen tot veel meer gemaakt dan een noodoplossing: het is een wereld op zich, met eigen voorkeuren, gewoontes en “smaken van het moment”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"671\" data-end=\"836\"\u003e\u003cstrong data-start=\"671\" data-end=\"836\"\u003eDeze biologische instant ramen van Clearspring kiest voor een eenvoudige en verzorgde versie, zonder additieven, met biologische ingrediënten van hoge kwaliteit.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGebruik:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKook de noedels 4 minuten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVoeg de bouillonpasta toe en meng.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVoeg verse groenten, tofu of zeewier toe voor een complete maaltijd.\u003cbr\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eBelangrijkste kenmerken:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRijk van smaak\u003c\/strong\u003e , met tonen van sojasaus, kombu en rijstmout.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSnelle bereiding:\u003c\/strong\u003e Klaar in slechts 4 minuten, ideaal voor snelle maaltijden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBiologische ingrediënten:\u003c\/strong\u003e Noedels en bouillon gemaakt van biologisch geteelde ingrediënten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGeen kunstmatige toevoegingen:\u003c\/strong\u003e Een natuurlijk product, zonder conserveringsmiddelen of kunstmatige smaakstoffen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eAanvullende informatie:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMerk: Clearspring\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eType: Biologische Shoyu Ramen-noedels\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOorsprong: Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInhoud: 210 g (2 porties)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeschikt voor veganistische diëten\u003cbr\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrediënten:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoedels* (76%): \u003cstrong\u003etarwemeel\u003c\/strong\u003e * (99%), zeezout.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSoepbasis* (24%): \u003cstrong\u003esojasaus\u003c\/strong\u003e * (62%) (water, \u003cstrong\u003esojabonen\u003c\/strong\u003e *, \u003cstrong\u003etarwe\u003c\/strong\u003e *, zeezout, graanalcohol [ethanol]*), rijstmoutstroop* (rijst*, gekiemde gerst*, water), zeezout, water, kuzu* (zetmeelverdikkingsmiddel), geroosterde \u003cstrong\u003esesamolie\u003c\/strong\u003e *, uienpuree*, knoflookpuree*, gemberpuree*, kombu-zeewierextract (water, kombu, zeezout), zwarte peper*, witte peper*.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e*Afkomstig uit biologische landbouw.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"ConnectiveDocSignExtentionInstalled\" data-extension-version=\"1.0.4\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Clearspring","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51276276597003,"sku":"","price":6.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0928\/1159\/1947\/files\/Ramen_au_shoyu_bio_Clearspring.webp?v=1746791051"},{"product_id":"wasabi-pate-43g","title":"Echte wasabipasta – 43 g – Terrasana ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTHT: 05\/2026. Dit product heeft de minimale houdbaarheidsdatum (THT) overschreden. Dit betekent dat het mogelijk licht aan smaakkwaliteit heeft ingeboet, maar nog perfect consumeerbaar is.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOntdek het aroma van echte Japanse wasabi\u003c\/strong\u003e, duidelijk anders dan de groen gekleurde mierikswortelpasta die je meestal in de handel vindt: een fijnere, frisse en kruidige smaak, met een scherpe maar kortstondige warmte en groene, bijna florale toetsen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWasabi is een veeleisende plant (\u003cem\u003eWasabia japonica\u003c\/em\u003e) die langzaam groeit onder heel specifieke omstandigheden (koelte, constante vochtigheid, zuiver water). Ze wordt zorgvuldig geoogst en staat ook bekend om haar fragiliteit: \u003cstrong\u003ehet aroma verzwakt snel na bereiding\u003c\/strong\u003e, wat verklaart waarom versgeraspte wasabi zo gegeerd is… en waarom een kwaliteitsvolle pasta echt het verschil maakt. De karakteristieke groene kleur is afkomstig van volledig natuurlijke kleurstoffen: koji, gardenia en kurkuma.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGebruik:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSushi en maki\u003c\/strong\u003e : onmisbaar smaakmaker die verfijnt zonder te domineren — een klein nootje volstaat → \u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/blogs\/japanse-recepten\/inarizushi\" target=\"_blank\"\u003eInarizushi – gefrituurde tofuzakjes gevuld met sushirijst\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKoude noedels\u003c\/strong\u003e : een klein nootje wasabi in de tsuyusaus voor een frisse, pittige toets → \u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/blogs\/japanse-recepten\/zaru-soba\" target=\"_blank\"\u003eZaru Soba – koude sobanoedels om in te dippen\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTofu en bouillons\u003c\/strong\u003e : als discrete begeleiding met een scheutje sojasaus brengt het een welkome levendigheid → \u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/blogs\/japanse-recepten\/recept-goma-dofu-met-zwarte-sesam\" target=\"_blank\"\u003eZwarte sesam Goma-dōfu\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRijst met thee\u003c\/strong\u003e : een klein beetje wasabi verfijnt het geheel subtiel — optioneel maar zeer typisch → \u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/blogs\/japanse-recepten\/ochazuke-met-hojicha-thee\" target=\"_blank\"\u003eOchazuke met hojicha-thee\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eInformatie:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOorsprong: Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMerk: Terrasana\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInhoud: 43 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBewaren: na opening gekoeld bewaren en snel consumeren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeschikt voor veganistische voeding\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrediënten:\u003c\/strong\u003e 53 % Japanse wasabi (Japan), siroop (zoete aardappel en\/of aardappel) (Japan), groene erwtenvezels (Japan), rijstolie (Japan), zeezout (Japan), water, tapiocadextrine (Japan), ume (ume, zout) (Japan), \u003cstrong\u003emosterd\u003c\/strong\u003eextract (India).\u003c\/p\u003e","brand":"Terrasana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51276403310859,"sku":"","price":4.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0928\/1159\/1947\/files\/P_te_de_Wasabi.webp?v=1746789251"},{"product_id":"sesame-noir-bio-300g","title":"Kuro goma - Biologische zwarte sesamzaadjes - 300 g - Origami","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIn Japan is zwarte sesam (\u003cem\u003ekuro goma\u003c\/em\u003e) niet zomaar een topping: het is een volwaardig ingrediënt, gebruikt zowel om zijn smaak als om zijn kleur.\u003c\/strong\u003e Licht geroosterd ontwikkelt hij diepere, bijna nootachtige aroma's en een subtiele bitterheid die zowel zoete als hartige bereidingen mooi in balans brengt. Je vindt hem terug in alledaagse gerechten én in de Japanse patisserie, waar hij een uitgesproken, herkenbare toets geeft.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEen interessante eigenschap van zwarte sesam is dat hij vaak gemalen wordt gebruikt, eerder dan als hele zaadjes.\u003c\/strong\u003e In Japan wordt hij geplet of fijngemalen (bijvoorbeeld in een \u003cem\u003esuribachi\u003c\/em\u003e, een geribbelde vijzel) om de oliën en het aroma vrij te maken, wat het mondgevoel en de smaakbeleving volledig verandert. Dat verklaart ook het succes van bereidingen zoals \u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/products\/kuro-neri-goma-zwarte-sesam-pasta-tahini-bio-clearspring-170g\" target=\"_blank\"\u003ezwarte sesampasta\u003c\/a\u003e of sesamsauzen, waarbij men een rondere textuur en een intenser smaakprofiel zoekt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eGebruik:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eIn gerechten op basis van sesam\u003c\/strong\u003e : centraal ingrediënt in \u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/blogs\/japanse-recepten\/recept-goma-dofu-met-zwarte-sesam\" target=\"_blank\"\u003eZwarte sesam Goma-dōfu\u003c\/a\u003e, waar de gemalen zaadjes de structuur en de smaak van het gerecht bepalen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAls topping\u003c\/strong\u003e : strooien over rijst, groenten, tofu of soba — geeft kleur, knapperigheid en aromatische diepte\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDango en mochi\u003c\/strong\u003e : rol ze door licht geroosterde zaadjes voor een \u003cem\u003ekuro goma\u003c\/em\u003e-variant — het visuele contrast is prachtig → \u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/blogs\/japanse-recepten\/kinako-dango\" target=\"_blank\"\u003eKinako Dango\u003c\/a\u003e (variant met zwarte sesam)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGomasio\u003c\/strong\u003e : gemengd met zout voor een eenvoudig en smaakvol tafelkruid\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eInformatie:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eOorsprong: Bolivia\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMerk: Origami\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eInhoud: 300 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCertificering: Biologische landbouw\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBewaren: bewaar op een koele, droge plaats, uit de buurt van vocht\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGeschikt voor veganistische voeding\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrediënten:\u003c\/strong\u003e Biologische zwarte \u003cstrong\u003esesam\u003c\/strong\u003ezaadjes.\u003c\/p\u003e","brand":"Origami","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51276451250443,"sku":"","price":3.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0928\/1159\/1947\/files\/Graines_de_sesame_noir_bio_Origami.webp?v=1746793174"},{"product_id":"soupe-miso-bio-gingembre-curcuma-instant","title":"Biologische instant misosoep met gember en kurkuma – 4 × 15 g – Clearspring","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIn Japan heet misosoep \u003cem\u003emiso shiru\u003c\/em\u003e (味噌汁), letterlijk \"soep met miso\".\u003c\/strong\u003e Maar het hart van de soep is niet de miso: dat is \u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/blogs\/keuken-en-cultuur\/dashi-de-fundamentele-bouillon-van-de-japanse-keuken\" target=\"_blank\"\u003e\u003cem\u003edashi\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e, een lichte bouillon rijk aan umami, vaak bereid met kombu-zeewier. De miso komt daarna, als smaakmaker, om de bouillon ronder en aromatischer te maken. Men laat de miso doorgaans niet doorkoken, om de aroma's te behouden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIn Japan bestaat er een grote diversiteit aan misosoepen.\u003c\/strong\u003e Ze verschillen per regio, per seizoen en naargelang het type miso, en kunnen onder meer wortelgroenten, paddenstoelen of zelfs een toets van citrus zoals yuzu bevatten, voor extra frisheid. Het is een alledaagse soep die zich makkelijk aanpast en bedoeld is om een maaltijd in balans te brengen, niet om ze zwaarder te maken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDeze biologische instant misosoep van Clearspring combineert een zachte witte miso met gember en kurkuma.\u003c\/strong\u003e De basis wordt aangevuld met mirin en kombu-extract, met wakame-zeewier, voor een snel te bereiden soep op basis van eenvoudige, gefermenteerde ingrediënten, zonder overbodige additieven.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eGebruik:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSnelle bereiding\u003c\/strong\u003e: giet de inhoud van één zakje in een kom, voeg heet water toe, meng en geniet direct.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAls begeleiding\u003c\/strong\u003e: ideaal om een maaltijd met rijst, noedels of roergebakken groenten aan te vullen.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eOnderweg\u003c\/strong\u003e: het individuele zakjesformaat past makkelijk in je tas, op het werk of op reis.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eInformatie:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eOorsprong: Japan\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMerk: Clearspring\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eInhoud: 4 zakjes van 15 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAfkomstig uit biologische landbouw\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGeschikt voor veganistische diëten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrediënten:\u003c\/strong\u003e Witte miso* (63%) (water, hele \u003cstrong\u003esoja\u003c\/strong\u003ebonen*, rijst*, zeezout), mirin* (zoete rijst*, shochu* [water, gekweekte rijst*], gekweekte rijst*, zeezout), zeezout, gemberpuree* (3,6%), uienpuree*, kombu-zeewierextract (1%) (water, kombu, zeezout), wakame-zeewier (1%), kurkuma* (0,8%).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e*Afkomstig uit biologische landbouw.\u003c\/p\u003e","brand":"Clearspring","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51276493685003,"sku":"","price":3.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0928\/1159\/1947\/files\/P_te_de_soupe_Miso_gingembre_et_curcuma_bio_Clearspring.webp?v=1746791981"},{"product_id":"soupe-miso-bio-piquante-epicee-instant","title":"Biologische instant misosoep – pittig en kruidig – 4 × 15 g – Clearspring","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIn Japan heet misosoep \u003cem\u003emiso shiru\u003c\/em\u003e (味噌汁), letterlijk \"soep met miso\".\u003c\/strong\u003e Maar het hart van de soep is niet de miso: dat is \u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/blogs\/keuken-en-cultuur\/dashi-de-fundamentele-bouillon-van-de-japanse-keuken\" target=\"_blank\"\u003e\u003cem\u003edashi\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e, een lichte bouillon rijk aan umami, vaak bereid met kombu-zeewier. De miso komt daarna, als smaakmaker, om de bouillon ronder en aromatischer te maken. Men laat de miso doorgaans niet doorkoken, om de aroma's te behouden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIn Japan bestaat er een grote diversiteit aan misosoepen.\u003c\/strong\u003e Ze verschillen per regio, per seizoen en naargelang het type miso, en kunnen onder meer wortelgroenten, paddenstoelen of zelfs een toets van citrus zoals yuzu bevatten, voor extra frisheid. Het is een alledaagse soep die zich makkelijk aanpast en bedoeld is om een maaltijd in balans te brengen, niet om ze zwaarder te maken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDeze biologische instant misosoep van Clearspring biedt een vollere, krachtigere versie op basis van zilvervliesrijst-miso.\u003c\/strong\u003e De basis wordt versterkt met kombu-extract en gember, met wakame-zeewier, en afgerond met een toets sinaasappelschil, cayennepeper en witte peper, voor een snel te bereiden soep die toch structuur en aroma heeft, zonder overbodige additieven.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eGebruik:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSnelle bereiding\u003c\/strong\u003e: giet de inhoud van één zakje in een kom, voeg heet water toe, meng en geniet direct.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAls begeleiding\u003c\/strong\u003e: ideaal om een maaltijd met rijst, noedels of roergebakken groenten aan te vullen.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eOnderweg\u003c\/strong\u003e: het individuele zakjesformaat past makkelijk in je tas, op het werk of op reis.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eInformatie:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eOorsprong: Japan\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMerk: Clearspring\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eInhoud: 4 zakjes van 15 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAfkomstig uit biologische landbouw\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGeschikt voor veganistische diëten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrediënten:\u003c\/strong\u003e Zilvervliesrijst-miso* (63%) (hele \u003cstrong\u003esoja\u003c\/strong\u003ebonen*, zilvervliesrijst*, zeezout, water), mirin* (zoete rijst*, shochu* [water, gekweekte rijst*], gekweekte rijst*, zeezout), kombu-zeewierextract (3%) (water, kombu, zeezout), gemberpuree* (3%), zeezout, uienpuree*, wakame (1,5%), sinaasappelschil* (1%), cayennepeper* (0,4%), witte peper* (0,03%).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e*Afkomstig uit biologische landbouw.\u003c\/p\u003e","brand":"Clearspring","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51276518261003,"sku":"","price":3.79,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0928\/1159\/1947\/files\/P_te_de_soupe_Miso_pic_e_bio_Clearspring.webp?v=1746791899"},{"product_id":"soupe-miso-bio-sesame-cremeux-instant","title":"Biologische instant misosoep – romige sesam – 4 × 15 g – Clearspring","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIn Japan heet misosoep \u003cem\u003emiso shiru\u003c\/em\u003e (味噌汁), letterlijk \"soep met miso\".\u003c\/strong\u003e Maar het hart van de soep is niet de miso: dat is \u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/blogs\/keuken-en-cultuur\/dashi-de-fundamentele-bouillon-van-de-japanse-keuken\" target=\"_blank\"\u003e\u003cem\u003edashi\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e, een lichte bouillon rijk aan umami, vaak bereid met kombu-zeewier. De miso komt daarna, als smaakmaker, om de bouillon ronder en aromatischer te maken. Men laat de miso doorgaans niet doorkoken, om de aroma's te behouden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIn Japan bestaat er een grote diversiteit aan misosoepen.\u003c\/strong\u003e Ze verschillen per regio, per seizoen en naargelang het type miso, en kunnen onder meer wortelgroenten, paddenstoelen of zelfs een toets van citrus zoals yuzu bevatten, voor extra frisheid. Het is een alledaagse soep die zich makkelijk aanpast en bedoeld is om een maaltijd in balans te brengen, niet om ze zwaarder te maken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDeze biologische instant misosoep van Clearspring combineert een zachte witte miso met sesampasta voor een natuurlijk romige textuur.\u003c\/strong\u003e De basis wordt aangevuld met mirin en kombu-extract, met wakame-zeewier, voor een snel te bereiden soep met ronde, licht nootachtige smaken, zonder overbodige additieven.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eGebruik:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSnelle bereiding\u003c\/strong\u003e: giet de inhoud van één zakje in een kom, voeg heet water toe, meng en geniet direct.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAls begeleiding\u003c\/strong\u003e: ideaal om een maaltijd met rijst, noedels of roergebakken groenten aan te vullen.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eOnderweg\u003c\/strong\u003e: het individuele zakjesformaat past makkelijk in je tas, op het werk of op reis.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eInformatie:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eOorsprong: Japan\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMerk: Clearspring\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eInhoud: 4 zakjes van 15 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAfkomstig uit biologische landbouw\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGeschikt voor veganistische diëten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrediënten:\u003c\/strong\u003e Witte miso* (55%) (hele \u003cstrong\u003esoja\u003c\/strong\u003ebonen*, rijst*, zeezout, water), mirin* (zoete rijst*, shochu* [water, gekweekte rijst*], gekweekte rijst*, zeezout), \u003cstrong\u003esesam\u003c\/strong\u003epasta* (15%), zeezout, uienpuree*, kombu-zeewierextract (0,9%) (water, kombu, zeezout), wakame-zeewier (0,9%).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e*Afkomstig uit biologische landbouw.\u003c\/p\u003e","brand":"Clearspring","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51276529336587,"sku":"","price":3.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0928\/1159\/1947\/files\/P_te_de_soupe_Miso_au_sesame.webp?v=1746791823"},{"product_id":"farine-de-riz-blanche-500g","title":"Biologische witte rijstbloem – 500 g – Origami","description":"\u003cp\u003eRijstmeel is een veelgebruikt ingrediënt in de Oost-Aziatische keuken, en ook in Japan, waar het in tal van zoute en zoete bereidingen terugkomt. \u003cstrong\u003eNatuurlijk glutenvrij, zeer fijn en neutraal van smaak, geeft het lichtheid en knapperigheid waar tarwebloem verzwaart.\u003c\/strong\u003e Het verschilt duidelijk van kleefrijstmeel (\u003cem\u003emochiko\u003c\/em\u003e), dat gebruikt wordt voor mochi en dango: de twee zijn niet onderling verwisselbaar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDit biologische witte rijstmeel van het merk Origami is geteeld en verwerkt in Europa volgens de normen van de biologische landbouw.\u003c\/strong\u003e Fijn en homogeen, het is geschikt voor zowel traditionele Japanse bereidingen als dagelijks glutenvrij koken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eGebruik:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePaneerlaag voor frituren\u003c\/strong\u003e: bestrooid op tofu of groenten vóór het frituren geeft het een fijn, knapperig korstje — zoals in onze recepten \u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/blogs\/japanse-recepten\/age-dofu-tofu-katsu\" target=\"_blank\"\u003eAge dofu en tofu katsu\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/blogs\/japanse-recepten\/kabocha-korokke\" target=\"_blank\"\u003eKabocha korokke\u003c\/a\u003e en \u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/blogs\/japanse-recepten\/ita-fu-katsu-krokante-fu-schnitzel-op-japanse-wijze\" target=\"_blank\"\u003eIta-fu katsu\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTempurabeslag\u003c\/strong\u003e: verwerkt in tempurabeslag maakt het de textuur luchtiger dan met tarwebloem alleen.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBindmiddel voor sauzen en soepen\u003c\/strong\u003e: ter vervanging van maïzena of zetmeel bindt het bereidingen zonder de smaak te beïnvloeden.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGlutenvrij bakken\u003c\/strong\u003e: gedeeltelijk of volledig te gebruiken als vervanging voor tarwebloem in cakes, pannenkoeken of koekjes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eInformatie:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eOorsprong: Italië\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMerk: Origami\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eInhoud: 500 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGlutenvrij\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAfkomstig uit biologische landbouw\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGeschikt voor veganistische diëten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrediënten:\u003c\/strong\u003e 100% wit rijstmeel uit biologische landbouw.\u003c\/p\u003e","brand":"Origami","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51276550439179,"sku":"","price":3.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0928\/1159\/1947\/files\/Farine_de_riz_blanc_bio_Origami.webp?v=1746793526"},{"product_id":"riz-a-sushi-biologique-clearspring-500g","title":"Biologische witte sushirijst – 500 g – Clearspring","description":"\u003cp\u003eDeze sushirijst van Clearspring, van de variëteit Selenio, wordt biologisch geteeld in Piemonte (Italië) en biedt een uitstekende kookvastheid. De korrels worden zacht en licht kleverig, wat hem tot een betrouwbare basis maakt om thuis sushi, maki, onigiri of chirashi te bereiden. Een biologische, meer lokale en toegankelijkere keuze, ideaal voor de Japanse keuken van alledag — met een soberder smaakprofiel dan Japanse premiumvariëteiten zoals Koshihikari of Akitakomachi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eGebruik:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSpoelen\u003c\/strong\u003e: spoel de rijst af met koud water tot het water helder is, om het overtollige zetmeel te verwijderen.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKoken\u003c\/strong\u003e: kook de rijst in een pan of rijstkoker en houd je aan de aangegeven verhoudingen — zie ons artikel over \u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/blogs\/keuken-en-cultuur\/complete-gids-voor-japanse-gestoomde-rijst\" target=\"_blank\"\u003ehet perfect koken van Japanse rijst\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSushi, maki en inarizushi\u003c\/strong\u003e: ideale basis voor alle bereidingen met gekruide rijst — zoals onze \u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/blogs\/japanse-recepten\/inarizushi\" target=\"_blank\"\u003eInarizushi – 3 manieren om ze te bereiden\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eOchazuke\u003c\/strong\u003e: gekookte rijst overgoten met thee of bouillon, voor een licht en rustgevend gerecht — te ontdekken in ons recept \u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/blogs\/japanse-recepten\/ochazuke-met-hojicha-thee\" target=\"_blank\"\u003eOchazuke met Hojicha-thee\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBijgerecht\u003c\/strong\u003e: naturel geserveerd bij dagelijkse Japanse gerechten, balanceert hij de umami-smaken van miso, sauzen en geroerbakte groenten.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eVoor meer informatie: \u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/blogs\/keuken-en-cultuur\/japanse-rijst-alles-wat-je-moet-weten\" target=\"_blank\"\u003ede complete gids voor Japanse rijst\u003c\/a\u003e.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eInformatie:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eOorsprong: Italië (Piemonte)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMerk: Clearspring\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVariëteit: Selenio (kortkorrelig)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eInhoud: 500 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBewaren: op een koele, droge plaats bewaren\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAfkomstig uit biologische landbouw\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGeschikt voor veganistische diëten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrediënten:\u003c\/strong\u003e Biologisch geteelde rijst.\u003c\/p\u003e","brand":"Clearspring","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51276584452363,"sku":"","price":4.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0928\/1159\/1947\/files\/Riz_blanc_sushi_bio_Clearspring.webp?v=1746790953"},{"product_id":"riz-complet-pour-sushi-biologique-clearspring-500g","title":"Biologische volkoren sushirijst - 500 g - Clearspring","description":"\u003cp\u003eDeze volkoren sushirijst van Clearspring, van de variëteit Selenio, wordt biologisch geteeld in Piemonte (Italië) en biedt een uitstekende kookvastheid. Dankzij de volkoren korrel behoudt hij een stevigere textuur en een uitgesprokener smaak, terwijl hij toch voldoende zacht en licht kleverig blijft om thuis sushi, maki, onigiri of chirashi te bereiden. Een biologische, meer lokale en toegankelijkere keuze, ideaal voor de Japanse keuken van alledag — met een ander profiel dan Japanse premiumvariëteiten zoals Koshihikari of Akitakomachi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eGebruik:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSpoelen\u003c\/strong\u003e: spoel 1 kopje (190 g) rijst kort af onder koud water voor het koken.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eWeken\u003c\/strong\u003e: doe de rijst in een pan of rijstkoker met 2½ kopjes (600 ml) koud water en laat 6 tot 8 uur weken indien mogelijk, anders 1 tot 2 uur minimum — zie ook ons artikel over \u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/blogs\/keuken-en-cultuur\/complete-gids-voor-japanse-gestoomde-rijst\" target=\"_blank\"\u003ehet perfect koken van Japanse rijst\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKoken\u003c\/strong\u003e: aan de kook brengen, afdekken en op laag vuur 40 minuten laten sudderen. Van het vuur halen en afgedekt 10 minuten laten rusten voor het serveren.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSushi, maki en inarizushi\u003c\/strong\u003e: ideale basis voor alle bereidingen met gekruide rijst — zoals onze \u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/blogs\/japanse-recepten\/inarizushi\" target=\"_blank\"\u003eInarizushi – 3 manieren om ze te bereiden\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eOchazuke\u003c\/strong\u003e: gekookte rijst overgoten met thee of bouillon, voor een licht en rustgevend gerecht — te ontdekken in ons recept \u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/blogs\/japanse-recepten\/ochazuke-met-hojicha-thee\" target=\"_blank\"\u003eOchazuke met Hojicha-thee\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBijgerecht\u003c\/strong\u003e: naturel geserveerd bij dagelijkse Japanse gerechten, balanceert hij de umami-smaken van miso, sauzen en geroerbakte groenten.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eVoor meer informatie: \u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/blogs\/keuken-en-cultuur\/japanse-rijst-alles-wat-je-moet-weten\" target=\"_blank\"\u003ede complete gids voor Japanse rijst\u003c\/a\u003e.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eInformatie:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eOorsprong: Italië (Piemonte)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMerk: Clearspring\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVariëteit: Selenio (kortkorrelig)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eInhoud: 500 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBewaren: op een koele, droge plaats bewaren\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAfkomstig uit biologische landbouw\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGeschikt voor veganistische diëten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrediënten:\u003c\/strong\u003e Biologisch geteelde volkoren ronde rijst uit Piemonte (Italië).\u003c\/p\u003e","brand":"Clearspring","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51276593496331,"sku":"","price":4.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0928\/1159\/1947\/files\/Riz_sushi_complet_bio_Clearspring.webp?v=1746790862"},{"product_id":"umeboshi-biologiques-200g","title":"Umeboshi – biologische gezouten gefermenteerde pruimen – 200 g – Clearspring","description":"\u003cp\u003eEen schat uit de Japanse traditie: umeboshi zijn gefermenteerde ume-vruchten met een krachtige smaak – tegelijk \u003cstrong\u003ezout, zuur en intens aromatisch\u003c\/strong\u003e. Ze worden vaak \"gefermenteerde pruimen\" genoemd, maar in werkelijkheid is de \u003cstrong\u003eume\u003c\/strong\u003e botanisch gezien eerder verwant aan de abrikoos dan aan de Europese pruim — een typisch Japanse bijzonderheid. In Japan zegt men zelfs: \u003cem\u003e\"Eén umeboshi per dag houdt de dokter weg\"\u003c\/em\u003e, als eerbetoon aan de spijsverteringsbevorderende en beschermende eigenschappen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDe eerste hap kan verrassen — een unieke, bijna radicale smaakervaring — omdat de smaak zó geconcentreerd is. Voor velen is het echter het begin van een echte verslaving.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDe Clearspring umeboshi zijn afkomstig uit ambachtelijke productie in \u003cstrong\u003eWakayama\u003c\/strong\u003e, een regio die bekendstaat om haar ume-vruchten. Ze worden geteeld en bereid volgens traditionele methoden, met respect voor het milieu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eVoor meer informatie, lees ons \u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/blogs\/keuken-en-cultuur\/alles-over-umeboshi\" target=\"_blank\" title=\"Blogpost over umeboshi: alles wat je moet weten over de gefermenteerde pruim die centraal staat in Japanse tradities\"\u003eartikel over umeboshi\u003c\/a\u003e.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eGebruik:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eIn een onigiri\u003c\/strong\u003e: naar traditie in het hart van een rijstbal gelegd — tegelijk smaakmaker en geluksbrenger.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFijngestampt als saus of dressing\u003c\/strong\u003e: gemengd met warme rijst, vinaigrette of over koude tofu — zoals in onze \u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/blogs\/japanse-recepten\/hiyayakko-zijdetofu-umeboshi\" target=\"_blank\"\u003eHiyayakko met umeboshi\u003c\/a\u003e of onze \u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/blogs\/japanse-recepten\/recept-kyuri-to-umeboshi-no-ae-mono-gezouten-pruimkomkommer\" target=\"_blank\"\u003eKyūri to umeboshi no ae-mono – Komkommer met gezouten pruim\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAls tonische drank\u003c\/strong\u003e: verdund in een beetje heet water of \u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/products\/kukicha-thee-bio-36g-theezakjes\" target=\"_blank\"\u003ekukicha-thee\u003c\/a\u003e voor een drank met een unieke smaak.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePuur proeven\u003c\/strong\u003e: een verrassende, bijna inwijdingservaring die de volle diepte van de Japanse umami onthult.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eInformatie:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eOorsprong: Japan (Wakayama)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMerk: Clearspring\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eInhoud: 200 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBewaren: door hun hoge zoutgehalte zijn ze lang houdbaar zonder te bederven — op een koele, droge plaats bewaren\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAfkomstig uit biologische landbouw\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGeschikt voor veganistische diëten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrediënten:\u003c\/strong\u003e Japanse ume-vruchten* (79%), zeezout, shiso (perilla) bladeren* (6%).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e*Biologisch geteeld.\u003c\/p\u003e","brand":"Clearspring","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51276616204555,"sku":"","price":13.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0928\/1159\/1947\/files\/Umeboshi_Clearspring_-_200g.webp?v=1746789568"},{"product_id":"gingembre-a-sushi-biologique-50gr","title":"Gari – Biologische gemarineerde sushi-gember – 50 g – Clearspring","description":"\u003cp\u003eDunne plakjes gember, ingelegd in rijstazijn: \u003cstrong\u003egari\u003c\/strong\u003e is de traditionele begeleider van sushi. Zijn rol? Het gehemelte reinigen tussen twee hapjes, zodat je elke smaak opnieuw ten volle kunt proeven. In Japan zegt men dat gari het \"yin en yang\" van de maaltijd in balans brengt, met frisheid, een lichte pikantheid en een luchtig karakter. Een condiment dat eenvoudig lijkt, maar essentieel is voor een harmonieuze smaakbeleving.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eClearspring biedt deze gember aan in \u003cstrong\u003ebiologische\u003c\/strong\u003e versie, bereid met jonge, malse wortels die fijn worden gesneden, \u003cstrong\u003ezonder toegevoegde suiker\u003c\/strong\u003e en op natuurlijke wijze gekleurd met rode shiso. In tegenstelling tot de ingelegde gember die men vaak in sushibars aantreft, gebruikt Clearspring geen kleurstoffen en geen goedkope azijn.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eGebruik:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTussen de sushibapjes\u003c\/strong\u003e: direct uit de verpakking gegeten om het gehemelte te reinigen en elke smaak beter te waarderen.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eIn reepjes\u003c\/strong\u003e: toegevoegd aan een salade, gebakken rijst of noedels voor een frisse, licht pikante toets.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAls bijgerecht\u003c\/strong\u003e: geserveerd bij tempura, andere gefrituurde gerechten of natuurlijk zelfgemaakte sushi.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eInformatie:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eOorsprong: Japan\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMerk: Clearspring\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eInhoud: 50 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBewaren: op een koele, droge plaats bewaren\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eZonder toegevoegde suiker\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAfkomstig uit biologische landbouw\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGeschikt voor veganistische diëten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrediënten:\u003c\/strong\u003e Biologische gember, rijstazijn, zeezout, shisobladeren.\u003c\/p\u003e","brand":"Clearspring","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51276664570123,"sku":"","price":4.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0928\/1159\/1947\/files\/Gingembre_marin_bio_Clearspring.webp?v=1746793270"},{"product_id":"puree-dumeboshi-biologique-200g","title":"Umeboshi-pasta – biologisch – 200 g – Clearspring","description":"\u003cp\u003eIn Japan is umeboshi zó iconisch dat u ze overal tegenkomt: in het hart van een onigiri, in een bentō, of gewoon als een kleine zoute toets die een maaltijd meteen opfrist. En zoals zo vaak in de Japanse keuken ontstond er een eenvoudige oplossing: \u003cstrong\u003eumeboshi verwerken tot een pasta\u003c\/strong\u003e — zonder pit, zonder stukjes en vooral makkelijk te doseren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDe umeboshi-pasta van Clearspring bundelt die unieke smaak — \u003cstrong\u003ezout, zuur, fruitig en vol umami\u003c\/strong\u003e — in een gladde, gebruiksklare textuur. Eén lepeltje is genoeg om een saus, dressing, marinade of zelfs een kom rijst die frisse, elegante Japanse \"twist\" te geven.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGemaakt met biologische ingrediënten en bereid volgens respectvolle methoden: een eenvoudige en authentieke manier om umeboshi elke dag te gebruiken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eVoor meer informatie, lees ons \u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/blogs\/keuken-en-cultuur\/alles-over-umeboshi\" title=\"Blogpost over umeboshi: alles wat je moet weten over de gefermenteerde pruim die centraal staat in Japanse tradities\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eartikel over umeboshi\u003c\/a\u003e.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eGebruiksaanwijzing:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eGebruiken als basis voor een dressing, zoals in ons recept van \u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/blogs\/japanse-recepten\/recept-kyuri-to-umeboshi-no-ae-mono-gezouten-pruimkomkommer\" title=\"Recept: Kyūri to umeboshi no ae-mono - Komkommer met gezouten pruim\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003ekomkommersalade met umeboshi\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eIn een saus om een blok verse zachte tofu mee te begieten, zoals in ons recept van \u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/blogs\/japanse-recepten\/hiyayakko-zijdetofu-umeboshi\" title=\"Recept: Hiyayakko met umeboshi – Koude zijdetofu\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eHiyayakko met umeboshi\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGebruiken als basis voor een marinade voor tofu voor het bakken.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMengen met warme rijst en een scheutje sesamolie voor een eenvoudige, geurige kom.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAanvullende informatie:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eMerk: Clearspring\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eType: Umeboshi-puree (ingelegde Japanse pruimen)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eOorsprong: Japan\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCapaciteit: 200 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBewaren: Door het hoge zoutgehalte is het lang houdbaar zonder te bederven. Bewaar op een koele, droge plaats.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGeschikt voor veganistische diëten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrediënten:\u003c\/strong\u003e Japanse ume-pruimen* (79%), zeezout (16%), shiso (perilla)bladeren*.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e*Biologisch geteeld.\u003c\/p\u003e","brand":"Clearspring","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51276694356235,"sku":"","price":8.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0928\/1159\/1947\/files\/P_te_d_Umeboshi_bio_Clearspring.webp?v=1746792089"},{"product_id":"racine-de-lotus-sechee-50g","title":"Hoshi renkon – Gedroogde lotuswortel in plakjes – 50 g – Terrasana","description":"\u003cp\u003eGedroogde \u003cstrong\u003elotuswortel\u003c\/strong\u003e, in het Japans \u003cem\u003erenkon\u003c\/em\u003e genoemd, is een traditioneel Japans ingrediënt dat geliefd is om zijn knapperige textuur en de mooie, bloemvormige plakjes. In de Japanse cultuur staat renkon symbool voor \u003cstrong\u003ehelderheid en vooruitzicht\u003c\/strong\u003e: de gaatjes in de wortel laten licht door, alsof je de toekomst beter kunt zien.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGebruiksaanwijzing:\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eVoor gebruik: week de lotuswortelschijfjes 1 tot 2 uur in warm water tot ze zacht zijn, en laat ze vervolgens uitlekken.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLaten sudderen met andere groenten in een dashi-bouillon voor een nimono.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRoerbakken met sojasaus, mirin en sesam voor een kinpira, zoals in ons recept van \u003ca rel=\"noopener noreferrer\" title=\"recept voor gedroogde lotus kimpira - Kansō Renkon no Kinpira\" href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/blogs\/recettes-japonaises\/kinpira-van-gedroogde-lotus\" target=\"_blank\"\u003eKansō Renkon no Kinpira\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn dunne plakjes frituren voor knapperige chips, zoals in ons recept voor \u003ca rel=\"noopener noreferrer\" title=\"Recept: Renkon no chips – lotuschips\" href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/blogs\/japanse-recepten\/renkon-no-chips\" target=\"_blank\"\u003erenkon no chips\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eAanvullende informatie:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMerk: Terrasana\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eType: Gedroogde lotuswortelschijfjes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOorsprong: Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapaciteit: 50 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBewaren: Bewaar op een koele, droge plaats.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeschikt voor veganistische diëten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrediënten:\u003c\/strong\u003e Gedroogde lotuswortel.\u003c\/p\u003e","brand":"Terrasana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51276716310795,"sku":"","price":8.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0928\/1159\/1947\/files\/APC_0079.webp?v=1754996023"},{"product_id":"pickled-daikon-japonais-clearspring-100g","title":"Takuan – Daikonradijs in pekel – 100 g – Clearspring","description":"\u003cp\u003eTakuan is een echte klassieker onder de Japanse \u003cem\u003etsukemono\u003c\/em\u003e: ingelegde daikon, fijn gesneden, die een maaltijd extra crunch en frisheid geeft. De naam zou verwijzen naar de zenmonnik \u003cstrong\u003eTakuan Sōhō\u003c\/strong\u003e, aan wie men traditioneel de popularisering van deze bereiding in Japan toeschrijft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn Japan komt takuan zowel in alledaagse maaltijden als in bentō's vaak terug, waar hij rijstgerechten en sushibroodjes vanzelfsprekend aanvult. Met zijn lichtzure toets en milde pittigheid zorgt hij voor een frisse, evenwichtige tegenhanger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eClearspring bereidt takuan volgens traditionele, landelijke methoden — \u003cstrong\u003ezonder kleurstoffen en zonder additieven\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGebruik:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eOp of bij rijst\u003c\/strong\u003e: direct op de gestoomde rijst gelegd of ernaast geserveerd, voor de knapperige frisheid die een Japanse maaltijd in balans brengt — een dagelijks klassiekertje.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eIn een bentō\u003c\/strong\u003e: een paar plakjes geven kleur en contrast aan de andere elementen van de lunchbox.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBij sushi en onigiri\u003c\/strong\u003e: als begeleiding bij nori-maki of naast een zelfgemaakt sushibord.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBij misosoep\u003c\/strong\u003e: het trio rijst, misosoep en tsukemono is een van de meest typische Japanse maaltijden.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eInformatie:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOorsprong: Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMerk: Clearspring\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInhoud: 100 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBewaren: op een koele, droge plaats bewaren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeschikt voor veganistische diëten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrediënten:\u003c\/strong\u003e Daikon (Japanse witte radijs) (91%), zeezout, rijstzemelen.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"ConnectiveDocSignExtentionInstalled\" data-extension-version=\"1.0.4\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Clearspring","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51277258653963,"sku":"","price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0928\/1159\/1947\/files\/Radis_Daikon_en_saumure_bio_Clearspring.webp?v=1746791702"},{"product_id":"feuilles-de-sushi-nori-clearspring-17g","title":"Sushi Nori – Zeewiervellen voor sushi – 17 g – Clearspring","description":"\u003cp\u003eNori is een van de meest iconische zeewieren van Japan — en tegelijk een van de meest verrassende: deze fijne, donkere vellen groeien niet in deze vorm. Ze worden \u003cstrong\u003egemaakt\u003c\/strong\u003e volgens een traditioneel proces dat doet denken aan papier maken: het zeewier wordt gewassen, fijn vermalen en vervolgens in flinterdunne laagjes uitgespreid en gedroogd.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLicht geroosterd wordt nori heerlijk knapperig en krijgt het een elegante umami-smaak, met een subtiel geroosterde, nootachtige toets. Perfect voor sushi, maki en onigiri — en ook ideaal om een eenvoudige kom rijst extra smaak te geven.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eClearspring gebruikt traditionele teelt- en productiemethoden in \u003cstrong\u003eKyushu, Japan\u003c\/strong\u003e, voor nori van topkwaliteit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eGebruik:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVoor sushi en maki\u003c\/strong\u003e: direct te gebruiken om makizushi in te pakken.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eIn reepjes op rijst, soepen of noedels\u003c\/strong\u003e: in dunne reepjes gesneden en toegevoegd aan een kom rijst, ramen of koude noedels — zoals in onze \u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/blogs\/japanse-recepten\/zaru-soba\" target=\"_blank\"\u003eZaru Soba – Koude noedels om in te dippen\u003c\/a\u003e of onze \u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/blogs\/japanse-recepten\/inarizushi\" target=\"_blank\"\u003eInarizushi\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAls tussendoortje\u003c\/strong\u003e: direct gegeten, licht knapperig en smaakvol.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAls poeder of vlokken\u003c\/strong\u003e: fijn gemalen of in vlokken gebruikt als specerij voor rijst, dressings of pasta — of direct met onze \u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/products\/nori-algen-vlokken-20g\" target=\"_blank\"\u003enori-zeewier in vlokken\u003c\/a\u003e, gebruiksklaar. Ook lekker op een \u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/blogs\/japanse-recepten\/ochazuke-met-hojicha-thee\" target=\"_blank\"\u003eOchazuke met Hojicha-thee\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eInformatie:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eOorsprong: Japan (Kyushu)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMerk: Clearspring\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eInhoud: 17 g (7 vellen)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVerpakking: hersluitbare ritssluitingszak\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBewaren: op een koele, droge plaats bewaren\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGeschikt voor veganistische diëten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrediënten:\u003c\/strong\u003e Gedroogd en geroosterd nori-zeewier (Pyropia yezoensis).\u003c\/p\u003e","brand":"Clearspring","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51277273923851,"sku":"","price":4.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0928\/1159\/1947\/files\/Feuilles_de_Nori_Clearspring.webp?v=1746793366"},{"product_id":"kombu-clearspring-40g","title":"Kombu-zeewier – 40 g – Clearspring","description":"\u003cp\u003eKombu (\u003cem\u003eLaminaria japonica\u003c\/em\u003e) is een van de belangrijkste zeewieren in de Japanse keuken: het geeft \u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/blogs\/keuken-en-cultuur\/dashi-de-fundamentele-bouillon-van-de-japanse-keuken\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003e\u003cstrong\u003edashi\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e — de basisbouillon van Japan — zijn diepgang en natuurlijke \u003cstrong\u003eumami\u003c\/strong\u003e. Kombu is bovendien nauw verbonden met de geschiedenis van umami: door deze alg te bestuderen ontdekte professor \u003cstrong\u003eKikunae Ikeda\u003c\/strong\u003e aan het begin van de 20e eeuw glutaminezuur, de stof die verantwoordelijk is voor die typische \"vijfde smaak\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVoor het beste resultaat gebruik je kombu als een \u003cstrong\u003ezachte infusie\u003c\/strong\u003e: laat het zeewier zijn aroma's langzaam afgeven in water, bij voorkeur zonder het te laten koken. Zo krijg je een heldere, subtiele en evenwichtige bouillon zonder bitterheid — perfect als basis voor soepen, sauzen of stoofgerechten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe kombu van Clearspring wordt duurzaam geoogst in het zuivere water rond \u003cstrong\u003eHokkaidō\u003c\/strong\u003e, een regio die bekendstaat om de uitzonderlijke kwaliteit van haar zeewieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen taalkundige curiositeit: in Japan betekent het woord \u003cem\u003ekombucha\u003c\/em\u003e (昆布茶) oorspronkelijk gewoon een infusie van kombu-zeewier — en heeft het niets te maken met de gefermenteerde theethrank die we in het Westen onder die naam kennen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGebruik:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDashi\u003c\/strong\u003e: laat de kombu minimaal 2 uur in koud water trekken, of verwarm het op middelhoog vuur en haal het eruit vlak voordat het kookt — voor een heldere umami-bouillon, de basis van veel Japanse gerechten. Zie ook onze \u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/blogs\/keuken-en-cultuur\/geheimen-geslaagde-dashi-technieken\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003egeheimen van een geslaagde dashi\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDashi met shiitake\u003c\/strong\u003e: gecombineerd met gedroogde shiitake-paddenstoelen geeft het een nog diepere, vollere plantaardige dashi.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eNa de dashi\u003c\/strong\u003e: de gebruikte kombu gooi je niet weg — hij wordt omgetoverd tot \u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/blogs\/japanse-recepten\/kombu-no-tsukudani\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003ekombu no tsukudani\u003c\/a\u003e, een geconcentreerd, zoet-zout condiment rijk aan umami.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDirect als smaakmaker\u003c\/strong\u003e: rechtstreeks toegevoegd aan soepen, noedels of stoofgerechten om de smaakbasis te verrijken.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAls infusie\u003c\/strong\u003e: getrokken in koud water, ook te drinken als lichte, remineraliserende drank.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEr zijn duizend manieren om dashi te gebruiken — \u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/blogs\/keuken-en-cultuur\/10-manieren-dashi-keuken\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003ehier zijn er alvast 10 om mee te beginnen\u003c\/a\u003e.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformatie:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eHerkomst: Japan (Hokkaidō)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMerk: Clearspring\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eInhoud: 40 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBewaren op een koele, droge plaats\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGeschikt voor veganistische diëten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrediënten:\u003c\/strong\u003e Gedroogd zeewier (Laminaria japonica).\u003c\/p\u003e","brand":"Clearspring","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51277283950859,"sku":"","price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0928\/1159\/1947\/files\/Algue_Komu_Clearspring.webp?v=1746794254"},{"product_id":"wakame-bio-atlantique-clearspring-25g","title":"Biologische Wakame-zeewier - 25 g – Clearspring","description":"\u003cp\u003eWakame wordt in Japan al gegeten sinds de \u003cstrong\u003eNara-periode\u003c\/strong\u003e (8e eeuw) en is nog altijd een onmisbaar ingrediënt in de Japanse keuken. Je vindt het in soepen (\u003cem\u003emisoshiru\u003c\/em\u003e), in salades (\u003cem\u003esunomono\u003c\/em\u003e) of als lichte aanvulling bij warme gerechten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWakame is van nature rijk aan \u003cstrong\u003evezels\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003emineralen\u003c\/strong\u003e en behoort tot de meest gebruikte zeewieren in de Japanse voeding — vaak geassocieerd met een eenvoudige, evenwichtige keuken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBovendien is wakame een van de \u003cstrong\u003emakkelijkste zeewieren om te ontdekken\u003c\/strong\u003e: de smaak is \u003cstrong\u003ezacht\u003c\/strong\u003e en weinig uitgesproken \"zeewierig\". Na het weken wordt het soepel en mals, met een textuur die doet denken aan jonge spinazieblaadjes. Ideaal om \u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/blogs\/keuken-en-cultuur\/gids-japanse-algen-nori-wakame-kombu-hijiki\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eJapanse zeewieren\u003c\/a\u003e op een toegankelijke manier te leren kennen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze versie van Clearspring is biologisch gecertificeerd en geteeld in de Atlantische Oceaan. We bieden ook een \u003cstrong\u003egedroogde wakame van Japanse oorsprong\u003c\/strong\u003e aan voor wie dichter bij de bron wil blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGebruik :\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eWeken\u003c\/strong\u003e : de wakame 10 minuten laten weken in lauw water — het volume verdrievoudigt, dus voorzichtig doseren\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMisosoep\u003c\/strong\u003e : op het einde van de bereiding toegevoegd, zoals in onze \u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/blogs\/japanse-recepten\/wortel-misosoep\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eNinjin no misoshiru – Misosoep met wortel\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGemarineerde salade\u003c\/strong\u003e : aangemaakt met sojasaus, rijstazijn en sesam — zoals in onze \u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/blogs\/japanse-recepten\/recept-kyuri-to-wakame-no-sunomono-gemarineerde-komkommer-en-wakame-salade\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eKyūri to Wakame no Sunomono – Gemarineerde komkommer en wakame\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKoude soep\u003c\/strong\u003e : in een lichte, heldere bouillon voor warme dagen — zoals onze \u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/blogs\/japanse-recepten\/koude-wakame-komkommer-soep\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eWakame to Kyūri no Hiyashi-Suimono – Koude soep met wakame en komkommer\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRoerbakgerechten en garnituur\u003c\/strong\u003e : op het einde van de bereiding toegevoegd aan geroerbakte groenten, of als licht garnituur op koude tofu — zoals in dit recept \u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/blogs\/japanse-recepten\/tofu-to-wakame-no-ume-su-sunomono\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eTōfu to wakame no ume-su sunomono – Tofu met wakame en ume su\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eInformatie :\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eOorsprong : Atlantische Oceaan\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMerk : Clearspring\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eInhoud : 25 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBewaring : op een koele, droge plaats bewaren\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBiologisch\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGeschikt voor veganisten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrediënten :\u003c\/strong\u003e Biologisch gedroogd zeewier (Undaria pinnatifida).\u003c\/p\u003e","brand":"Clearspring","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51277289849099,"sku":"","price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0928\/1159\/1947\/files\/Algue_Wakame.webp?v=1746794164"},{"product_id":"chips-nori-gingembre-bio-5x4g","title":"Biologische Nori-zeewierchips met gember - 5 × 4 g – Clearspring","description":"\u003cp\u003eIn Japan dient nori niet alleen om maki te rollen: je kunt het ook gewoon zo snacken. Je komt zelfs de term \u003cstrong\u003e\"nori chippusu\"\u003c\/strong\u003e tegen, letterlijk \"nori chips\" — een directe ontlening aan het Engels — naast klassiekere benamingen zoals \u003cstrong\u003e\"ajitsuke nori\"\u003c\/strong\u003e (gekruide nori) of \u003cstrong\u003e\"yaki nori\"\u003c\/strong\u003e (geroosterde nori). In essentie blijft het idee hetzelfde: een ultralichte, knapperige snack die geroosterde norivellen verandert in hapklare stukjes, boordevol \u003cstrong\u003eumami\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAls aperitief, op een kom rijst, of gewoon \"nog eentje\" (en dan nog één…): nori chips zijn zo'n ontdekking die verrast, amuseert en al snel een vaste gewoonte wordt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eGebruik:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAls snack\u003c\/strong\u003e: direct eten, alleen of als aperitief.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBij sushi en Japanse gerechten\u003c\/strong\u003e: als knapperige begeleiding.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAls garnituur\u003c\/strong\u003e: verkruimeld over een salade, een kom rijst of ramen voor een umami-toets.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eInformatie:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eOorsprong: Korea\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMerk: Clearspring\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eInhoud: multipack 5 x 4 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBewaren: op een koele, droge plaats bewaren\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSuikervrij\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAfkomstig uit biologische landbouw\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGeschikt voor veganistische diëten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrediënten:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eZonnebloem\u003c\/strong\u003eolie*, geroosterde nori-zeewier* (47%), zeezout, gember* (2%).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e*Biologisch geteeld.\u003c\/p\u003e","brand":"Clearspring","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51277307085067,"sku":"","price":6.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0928\/1159\/1947\/files\/Chips_d_algues_au_gingembre_Clearspring.webp?v=1746793858"},{"product_id":"chips-nori-chili-bio-5x4g","title":"Biologische Nori-zeewierchips met chili – 5 × 4 g – Clearspring","description":"\u003cp\u003eIn Japan dient nori niet alleen om maki te rollen: je kunt het ook gewoon zo snacken. Je komt zelfs de term \u003cstrong\u003e\"nori chippusu\"\u003c\/strong\u003e tegen, letterlijk \"nori chips\" — een directe ontlening aan het Engels — naast klassiekere benamingen zoals \u003cstrong\u003e\"ajitsuke nori\"\u003c\/strong\u003e (gekruide nori) of \u003cstrong\u003e\"yaki nori\"\u003c\/strong\u003e (geroosterde nori). In essentie blijft het idee hetzelfde: een ultralichte, knapperige snack die geroosterde norivellen verandert in hapklare stukjes, boordevol \u003cstrong\u003eumami\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAls aperitief, op een kom rijst, of gewoon \"nog eentje\" (en dan nog één…): nori chips zijn zo'n ontdekking die verrast, amuseert en al snel een vaste gewoonte wordt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eGebruik:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAls snack\u003c\/strong\u003e: direct eten, alleen of als aperitief.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBij sushi en Japanse gerechten\u003c\/strong\u003e: als knapperige begeleiding.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAls garnituur\u003c\/strong\u003e: verkruimeld over een salade, een kom rijst of ramen voor een umami-toets.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eInformatie:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eOorsprong: Korea\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMerk: Clearspring\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eInhoud: multipack 5 x 4 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBewaren: op een koele, droge plaats bewaren\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSuikervrij\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAfkomstig uit biologische landbouw\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGeschikt voor veganistische diëten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrediënten:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eZonnebloem\u003c\/strong\u003eolie*, geroosterde nori-zeewier* (62%), zeezout, chili* (2%).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e*Biologisch geteeld.\u003c\/p\u003e","brand":"Clearspring","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51277308068107,"sku":null,"price":6.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0928\/1159\/1947\/files\/Chips_d_algues_au_chili_Clearspring.webp?v=1746793975"},{"product_id":"crackers-riz-nori-tamari-bio-40g","title":"Senbei – Biologische rijstcrackers met nori en tamari – 40 g – Clearspring","description":"\u003cp\u003eIn Japan worden senbei al eeuwenlang geknabberd bij een kop groene thee, of gewoon als snelle snack onderweg. Oorspronkelijk zouden ze zijn ontstaan uit een eenvoudig idee: rijst omtoveren tot een knapperige hap die lang houdbaar is, door hem plat te drukken en vervolgens te roosteren. Een erg populaire legende plaatst hun succes in de regio \u003cstrong\u003eSōka\u003c\/strong\u003e tijdens de Edo-periode, waar een verkoopster op het idee zou zijn gekomen om gekruide rijstkoekjes te grillen — en zo senbei maakte die vandaag echte klassiekers zijn.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003eClearspring senbei\u003c\/strong\u003e met biologische nori en tamari zijn van nature \u003cstrong\u003eglutenvrij\u003c\/strong\u003e en perfect als aperitief, bij een misosoep, of gewoon voor een knapperige, evenwichtige hartige pauze.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eGebruik:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAls snack\u003c\/strong\u003e: direct eten, alleen of als aperitief.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBij Japanse gerechten\u003c\/strong\u003e: als knapperige begeleiding bij een misosoep of een kom rijst.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAls hapje\u003c\/strong\u003e: als basis voor kleine belegde bites.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eInformatie:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eOorsprong: Japan\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMerk: Clearspring\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eInhoud: 40 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBewaren: op een koele, droge plaats bewaren\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGlutenvrij\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAfkomstig uit biologische landbouw\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGeschikt voor veganistische diëten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrediënten:\u003c\/strong\u003e Bruine rijst* (89%), tamari \u003cstrong\u003esoja\u003c\/strong\u003esaus* (8,5%) (\u003cstrong\u003esoja\u003c\/strong\u003ebonen, water, zeezout), groene nori-zeewier (1,8%), zwarte \u003cstrong\u003esesam\u003c\/strong\u003ezaadjes*.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e*Biologisch geteeld.\u003c\/p\u003e","brand":"Clearspring","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51277316522251,"sku":"","price":2.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0928\/1159\/1947\/files\/Crackers_de_riz_nori_Tamari_bio_Clearspring.webp?v=1746793731"},{"product_id":"mochi-riz-brun-bio-250g","title":"Kirimochi – Bio volkoren kleefrijstblokjes – 250 g – Clearspring","description":"\u003cp\u003eKirimochi — stevige mochi die in blokken wordt verkocht — is in Japan een echte klassieker rond Nieuwjaar. Traditioneel wordt hij aan de goden geofferd als \u003cstrong\u003ekagami mochi\u003c\/strong\u003e, en daarna gebroken tijdens \u003cstrong\u003ekagamibiraki\u003c\/strong\u003e — een geluksbrengend ritueel — om vervolgens geroosterd te eten of in een soep (\u003cem\u003eozōni\u003c\/em\u003e).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGemaakt van volkoren kleefrijst van de japonica-variëteit is deze kirimochi \u003cstrong\u003eglutenvrij\u003c\/strong\u003e, vetarm, en wordt hij heerlijk zacht en elastisch zodra je hem verwarmt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIn tegenstelling tot de zoete, ronde mochi die men in Europa kent, worden deze blokken vooral \u003cstrong\u003ehartig\u003c\/strong\u003e gebruikt: geroosterd in de oven, in de pan gebakken met sojasaus, toegevoegd aan soepen of meegebakken met groenten. Ze kunnen ook in desserts worden verwerkt, maar het is vooral in hartige gerechten dat ze echt tot hun recht komen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWe bieden ook \u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/products\/kirimochi-kleefrijstblokjes-400-g-sato\" target=\"_blank\"\u003ekirimochi van witte kleefrijst\u003c\/a\u003e aan voor wie de voorkeur geeft aan een neutrale, traditionelere textuur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eMeer weten? Ontdek \u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/blogs\/cuisine-et-culture\/alles-over-kirimochi-japanse-snack\" target=\"_blank\"\u003eons volledig artikel over kirimochi\u003c\/a\u003e: hoe je het klaarmaakt, de voordelen en ons supereenvoudige recept.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eGebruik:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eIn de pan\u003c\/strong\u003e: bakken in een lichte olie op middelhoog vuur, regelmatig omdraaien, tot hij goudbruin en opgezwollen is.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eIn de oven\u003c\/strong\u003e: 8 à 10 minuten bakken voor een knapperige buitenkant en zachte binnenkant.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGegrild of gekookt\u003c\/strong\u003e: afhankelijk van voorkeur en recept.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMet toppings\u003c\/strong\u003e: geserveerd met tamari, geroosterde nori, gember, of in zoete versie met ahornsiroop.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eIn soepen en stoofschotels\u003c\/strong\u003e: toegevoegd als zachte crouton in een misosoep of bouillon.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eInformatie:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eOorsprong: Japan\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMerk: Clearspring\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eInhoud: 250 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBewaren: op een koele, droge plaats bewaren\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGlutenvrij\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e100% volkoren\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAfkomstig uit biologische landbouw\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGeschikt voor veganistische diëten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrediënten:\u003c\/strong\u003e Zoete volkoren rijst* (100%).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e*Biologisch geteeld.\u003c\/p\u003e","brand":"Clearspring","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51277323600139,"sku":"","price":9.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0928\/1159\/1947\/files\/Mochi_de_riz_brun_Clearspring.webp?v=1746792512"},{"product_id":"the-sencha-biologique-90g-clearspring","title":"Sencha – Biologische groene thee – 90 g – Clearspring","description":"\u003cp\u003eDe meest gedronken groene thee in Japan: sencha ontstond in de 18e eeuw als een toegankelijker alternatief voor matcha.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVolgens het verhaal verkocht de monnik en geleerde \u003cstrong\u003eBaisao\u003c\/strong\u003e sencha in de straten van Kyoto — niet voor de winst, maar om met voorbijgangers een moment van eenvoud en rust te delen. Zo werd sencha de thee van het volk: bescheiden, maar verfijnd.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDe biologische sencha van Clearspring wordt geteeld in de weelderige heuvels van \u003cstrong\u003eKyoto\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eKyushu\u003c\/strong\u003e, regio's die bekendstaan om hun ideale klimaat en bodem, perfect voor theesoorten van uitzonderlijke kwaliteit. De jonge, zachte blaadjes worden in het voorjaar geplukt, wanneer ze het meest smaakvol zijn, en daarna meteen gestoomd, gerold en gedroogd om de frisheid en het aroma te bewaren. Dit typisch Japanse proces garandeert een authentieke sencha met een rijke smaak.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSencha is van nature rijk aan antioxidanten en wordt gewaardeerd om zijn evenwicht, frisheid en lichte karakter, perfect voor elke dag.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDe 6 Japanse theesoorten in één oogopslag\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n  \u003cthead\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003cth\u003eThee\u003c\/th\u003e\n      \u003cth\u003eType\u003c\/th\u003e\n      \u003cth\u003eVoornaamste smaak\u003c\/th\u003e\n      \u003cth\u003eCafeïne\u003c\/th\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/thead\u003e\n  \u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSencha\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003eGroene thee in bladeren\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003eFris, plantaardig, licht jodig\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003eGemiddeld\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd\u003e\u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/collections\/all\/matcha\" target=\"_blank\"\u003eMatcha\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003eGroene thee in poeder\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003ePlantaardig, umami, intens\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003eHoog\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd\u003e\u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/products\/hojicha-thee-bio-36g-theezakjes\" target=\"_blank\"\u003eHōjicha\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003eGeroosterde groene thee\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003eGeroosterd, zacht, houtachtig\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003eZeer laag\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd\u003e\u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/collections\/all\/genmaicha\" target=\"_blank\"\u003eGenmaicha\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003eThee + geroosterde rijst\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003eGraanachtig, evenwichtig\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003eGemiddeld tot laag\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd\u003e\u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/products\/oolong-thee-bio-36g-theezakjes\" target=\"_blank\"\u003eOolong\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003eHalf-geoxideerd\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003eBloemig, fruitig, complex\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003eGemiddeld\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd\u003e\u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/products\/kukicha-thee-bio-36g-theezakjes\" target=\"_blank\"\u003eKukicha\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003eThee van stengels\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003eZacht, nootachtig, plantaardig\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003eZeer laag\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cp\u003e→ \u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/blogs\/keuken-en-cultuur\/japanse-thee-kiezen\" target=\"_blank\"\u003eOnze volledige gids voor het kiezen van je Japanse thee\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eBereidingswijze\u003c\/h2\u003e\n\n\u003col\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDosering:\u003c\/strong\u003e doe 1 afgestreken theelepel thee per persoon in een theepot.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTemperatuur:\u003c\/strong\u003e kook vers water en laat het een minuut afkoelen alvorens het over de thee te gieten (75–80°C).\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTrekken:\u003c\/strong\u003e laat 1 tot 2 minuten trekken en geniet ervan.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTip:\u003c\/strong\u003e voor een snelle infusie giet je de theebladeren eerst onder koud water voordat je er het hete water overheen giet.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eWater:\u003c\/strong\u003e gebruik bronwater of gefilterd water voor een optimale smaak.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003ch2\u003eInformatie\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eOorsprong: Japan (Kyoto en Kyushu)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMerk: Clearspring\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eInhoud: 90 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBewaren: bewaar op een koele, droge plaats\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGeschikt voor veganistische diëten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrediënten:\u003c\/strong\u003e Biologisch geteelde groene theebladeren.\u003c\/p\u003e","brand":"Clearspring","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51277328122123,"sku":"","price":10.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0928\/1159\/1947\/files\/Th_Sencha_bio_Clearspring.webp?v=1746789948"},{"product_id":"matcha-premium-biologique-40g","title":"Matcha – Biologische groene thee van premiumkwaliteit – 40 g – Clearspring","description":"\u003cp\u003eIn Japan is \u003cstrong\u003ematcha\u003c\/strong\u003e niet zomaar een drankje: het is een thee die sterk verbonden is met \u003cstrong\u003erituelen\u003c\/strong\u003e, de seizoenen en de kunst om even de tijd te nemen. Natuurlijk speelt hij een hoofdrol in de theeceremonie, maar je komt matcha ook tegen in eenvoudige momenten van elke dag — geserveerd met een zoete lekkernij (\u003cem\u003ewagashi\u003c\/em\u003e), of verwerkt in gebak om zijn intense kleur en unieke, plantaardige smaak. De smaak is tegelijk elegant en krachtig, en roept meteen de wereld van Japanse thee op.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDe biologische premium matcha van Clearspring, bekroond met de \u003cstrong\u003eGreat Taste Award\u003c\/strong\u003e, wordt geteeld in de heuvels van \u003cstrong\u003eUji (Kyoto)\u003c\/strong\u003e. De beste blaadjes worden geselecteerd en extra fijn gemalen, in samenwerking met de \u003cstrong\u003efamilie Nagata\u003c\/strong\u003e, een ambachtelijke producent van de derde generatie die zich inzet voor duurzame biologische teelt met respect voor milieu en biodiversiteit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWil je meer weten? Ontdek ons artikel: \u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/blogs\/keuken-en-cultuur\/japanse-bio-matcha\" target=\"_blank\"\u003eVoordelen, toepassingen en selectie van Japanse biologische matcha\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDe 6 Japanse theesoorten in één oogopslag\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n  \u003cthead\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003cth\u003eThee\u003c\/th\u003e\n      \u003cth\u003eType\u003c\/th\u003e\n      \u003cth\u003eVoornaamste smaak\u003c\/th\u003e\n      \u003cth\u003eCafeïne\u003c\/th\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/thead\u003e\n  \u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd\u003e\u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/collections\/all\/sencha\" target=\"_blank\"\u003eSencha\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003eGroene thee in bladeren\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003eFris, plantaardig, licht jodig\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003eGemiddeld\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMatcha\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003eGroene thee in poeder\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003ePlantaardig, umami, intens\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003eHoog\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd\u003e\u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/products\/hojicha-thee-bio-36g-theezakjes\" target=\"_blank\"\u003eHōjicha\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003eGeroosterde groene thee\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003eGeroosterd, zacht, houtachtig\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003eZeer laag\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd\u003e\u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/collections\/all\/genmaicha\" target=\"_blank\"\u003eGenmaicha\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003eThee + geroosterde rijst\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003eGraanachtig, evenwichtig\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003eGemiddeld tot laag\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd\u003e\u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/products\/oolong-thee-bio-36g-theezakjes\" target=\"_blank\"\u003eOolong\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003eHalf-geoxideerd\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003eBloemig, fruitig, complex\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003eGemiddeld\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd\u003e\u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/products\/kukicha-thee-bio-36g-theezakjes\" target=\"_blank\"\u003eKukicha\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003eThee van stengels\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003eZacht, nootachtig, plantaardig\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003eZeer laag\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cp\u003e→ \u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/blogs\/keuken-en-cultuur\/japanse-thee-kiezen\" target=\"_blank\"\u003eOnze volledige gids voor het kiezen van je Japanse thee\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eGebruiksaanwijzing\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTraditionele matcha:\u003c\/strong\u003e meng 1\/4 theelepel (1 g) matchapoeder met 30 ml heet water en klop krachtig.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMatcha latte:\u003c\/strong\u003e voeg toe aan warme melk met een beetje vanille.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSmoothies:\u003c\/strong\u003e verwerk in je fruitsmoothies, vooral met banaan.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGebak:\u003c\/strong\u003e gebruik om muffins, cakes en andere desserts op smaak te brengen.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eIJs:\u003c\/strong\u003e voeg toe aan je zelfgemaakte ijsbereidingen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eInformatie\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eOorsprong: Japan (Uji, Kyoto)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMerk: Clearspring\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eInhoud: 40 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBewaren: bewaar op een koele, droge plaats, uit de buurt van licht\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGeschikt voor veganistische diëten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrediënten:\u003c\/strong\u003e Biologische matcha groene theepoeder.\u003c\/p\u003e","brand":"Clearspring","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51277331955979,"sku":"","price":12.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0928\/1159\/1947\/files\/Th_matcha_Clearspring.webp?v=1747941858"},{"product_id":"matcha-shot-bio-premium-8x1g","title":"Matcha – Biologische groene thee van premiumkwaliteit in portiezakjes – 8 × 1 g – Clearspring","description":"\u003cp\u003eIn Japan is \u003cstrong\u003ematcha\u003c\/strong\u003e niet zomaar een drankje: het is een thee die sterk verbonden is met \u003cstrong\u003erituelen\u003c\/strong\u003e, de seizoenen en de kunst om even de tijd te nemen. Natuurlijk speelt hij een hoofdrol in de theeceremonie, maar je komt matcha ook tegen in eenvoudige momenten van elke dag — geserveerd met een zoete lekkernij (\u003cem\u003ewagashi\u003c\/em\u003e), of verwerkt in gebak om zijn intense kleur en unieke, plantaardige smaak. De smaak is tegelijk elegant en krachtig, en roept meteen de wereld van Japanse thee op.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDe biologische premium matcha van Clearspring, bekroond met de \u003cstrong\u003eGreat Taste Award\u003c\/strong\u003e, wordt geteeld in de heuvels van \u003cstrong\u003eUji (Kyoto)\u003c\/strong\u003e. De beste blaadjes worden geselecteerd en extra fijn gemalen, in samenwerking met de \u003cstrong\u003efamilie Nagata\u003c\/strong\u003e, een ambachtelijke producent van de derde generatie die zich inzet voor duurzame biologische teelt met respect voor milieu en biodiversiteit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWil je meer weten? Ontdek ons artikel: \u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/blogs\/keuken-en-cultuur\/japanse-bio-matcha\" target=\"_blank\"\u003eVoordelen, toepassingen en selectie van Japanse biologische matcha\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDe 6 Japanse theesoorten in één oogopslag\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n  \u003cthead\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003cth\u003eThee\u003c\/th\u003e\n      \u003cth\u003eType\u003c\/th\u003e\n      \u003cth\u003eVoornaamste smaak\u003c\/th\u003e\n      \u003cth\u003eCafeïne\u003c\/th\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/thead\u003e\n  \u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd\u003e\u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/collections\/all\/sencha\" target=\"_blank\"\u003eSencha\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003eGroene thee in bladeren\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003eFris, plantaardig, licht jodig\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003eGemiddeld\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMatcha\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003eGroene thee in poeder\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003ePlantaardig, umami, intens\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003eHoog\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd\u003e\u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/products\/hojicha-thee-bio-36g-theezakjes\" target=\"_blank\"\u003eHōjicha\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003eGeroosterde groene thee\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003eGeroosterd, zacht, houtachtig\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003eZeer laag\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd\u003e\u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/collections\/all\/genmaicha\" target=\"_blank\"\u003eGenmaicha\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003eThee + geroosterde rijst\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003eGraanachtig, evenwichtig\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003eGemiddeld tot laag\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd\u003e\u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/products\/oolong-thee-bio-36g-theezakjes\" target=\"_blank\"\u003eOolong\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003eHalf-geoxideerd\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003eBloemig, fruitig, complex\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003eGemiddeld\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd\u003e\u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/products\/kukicha-thee-bio-36g-theezakjes\" target=\"_blank\"\u003eKukicha\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003eThee van stengels\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003eZacht, nootachtig, plantaardig\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003eZeer laag\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cp\u003e→ \u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/blogs\/keuken-en-cultuur\/japanse-thee-kiezen\" target=\"_blank\"\u003eOnze volledige gids voor het kiezen van je Japanse thee\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eGebruiksaanwijzing\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTraditionele shot:\u003c\/strong\u003e meng één zakje (1 g) met 30 ml heet water en klop tot het schuimig wordt.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMatcha latte:\u003c\/strong\u003e roer door warme plantaardige melk met een vleugje vanille.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSmoothie:\u003c\/strong\u003e voeg toe aan een groene smoothie of vruchtensap voor een natuurlijke boost.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eOp reis:\u003c\/strong\u003e neem een zakje mee voor een energieboost, waar je ook naartoe gaat.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eInformatie\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eOorsprong: Japan (Uji, Kyoto)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMerk: Clearspring\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eInhoud: 8 zakjes van 1 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBewaren: bewaar op een koele, droge plaats, uit de buurt van licht\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGeschikt voor veganistische diëten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrediënten:\u003c\/strong\u003e 100% biologische matcha groene theepoeder.\u003c\/p\u003e","brand":"Clearspring","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51277368754443,"sku":"","price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0928\/1159\/1947\/files\/Matcha_Shot_bio_Clearspring.webp?v=1746792896"},{"product_id":"tapis-a-sushi-1-piece","title":"Makisu – Bamboe sushimat – Clearspring","description":"\u003cp data-start=\"600\" data-end=\"1027\"\u003eIn de Japanse keuken zijn er tools die verrassend eenvoudig zijn, maar toch onmisbaar: de\u0026nbsp;\u003cstrong data-start=\"690\" data-end=\"700\"\u003emakisu\u003c\/strong\u003e (sushimat) is daar een perfect voorbeeld van. In Japanse keukens wordt de mat vaak met vershoudfolie bedekt, zodat de rijst niet blijft kleven en het rollen extra netjes gaat. Nog een typisch detail: u rolt \u003cstrong data-start=\"908\" data-end=\"942\"\u003estevig, zonder plat te drukken\u003c\/strong\u003e, en snijdt de maki daarna met een \u003cstrong data-start=\"977\" data-end=\"994\"\u003elicht vochtig\u003c\/strong\u003e mes voor mooie, strakke plakjes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eGebruiksaanwijzing:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eLeg een vel nori op de mat.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eVerdeel een dunne laag sushirijst.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eVoeg de toppings toe aan het midden (groenten, tofu, vis, etc.).\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eRol het stevig op met behulp van de mat, zodat er een compacte rol ontstaat.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAansnijden en genieten!\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAanvullende informatie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eMerk: Clearspring\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eType: Traditionele sushimat\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eMaterialen: Natuurlijk bamboe en katoen\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAfmetingen: Standaard (geschikt voor klassieke nori-vellen)\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eOnderhoud: Reinigen met een vochtige doek. Niet vaatwasserbestendig.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSamenstelling:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eBamboe, katoen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"ConnectiveDocSignExtentionInstalled\" data-extension-version=\"1.0.4\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Clearspring","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51277371146507,"sku":"","price":3.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0928\/1159\/1947\/files\/Tapis_sushi_-_natte_en_bambou.webp?v=1746790525"},{"product_id":"ume-su-biologique-japonais-150-ml","title":"Ume su – Biologisch umesmaakmiddel van umeboshi – 150 ml – Clearspring","description":"\u003cp\u003eUme su wordt vaak « umeboshi-azijn » genoemd, maar het is geen azijn in de strikte zin: het is het pekelwater dat vrijkomt bij de fermentatie van umeboshi. De smaak is intens en direct herkenbaar — \u003cstrong\u003ezout, zurig, licht fruitig\u003c\/strong\u003e — met een diepte die kenmerkend is voor Japanse smaakmakers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVroeger bewaard in \u003cstrong\u003eaardewerken potten\u003c\/strong\u003e, wordt het al eeuwenlang in Japan gebruikt om alledaagse gerechten meer karakter te geven, maar ook als traditioneel « tonicum », met name bij vermoeidheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de keuken is ume su een veelzijdig smaakmaker: perfect om \u003cstrong\u003erijst te parfumeren\u003c\/strong\u003e, ingemaakte \u003cstrong\u003egroenten\u003c\/strong\u003e op smaak te brengen, of gewoon \u003cstrong\u003ekomkommers\u003c\/strong\u003e in de zomer te kruiden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGebruik :\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGearomatiseerde rijst\u003c\/strong\u003e : een paar druppels voor een sushi-rijst of \u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/blogs\/japanse-recepten\/inarizushi\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eInarizushi\u003c\/a\u003e, de kleine tofuzakjes gevuld met gearomatiseerde rijst\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVinaigrettes en marinades\u003c\/strong\u003e : zurige, geurige toets ter vervanging van klassieke azijn — zoals in dit recept \u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/blogs\/japanse-recepten\/tofu-to-wakame-no-ume-su-sunomono\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eTōfu to wakame no ume-su sunomono – Tofu met wakame en ume su\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eIngemaakte groenten\u003c\/strong\u003e : ideaal voor snelle express-zuurkool van komkommer, radijs of wortel\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSalades en dips\u003c\/strong\u003e : een paar druppels om een saus of rauwkostsalade op te frissen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTraditionele warme drank\u003c\/strong\u003e : een paar druppels in heet water, soms aangevuld met gember — de \u003cem\u003eume-su yu\u003c\/em\u003e, een klassieker uit het Japanse dagelijks leven\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eInformatie :\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eOorsprong : Japan\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMerk : Clearspring\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eInhoud : 150 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBiologisch\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eZonder GGO\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGeschikt voor veganisten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrediënten :\u003c\/strong\u003e Ume-pruimen* (72 %), zeezout, shiso (perilla) bladeren* (8 %).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e* afkomstig uit de biologische landbouw\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Clearspring","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51277385728267,"sku":"","price":3.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0928\/1159\/1947\/files\/Vinaigre_d_Umeboshi_-_Ume_su.webp?v=1746789439"},{"product_id":"jus-de-citron-yuzu-biologique-100ml","title":"Yuzu – Biologisch yuzu-sap – 100 ml – Terrasana","description":"\u003cp\u003eYuzu is een Japanse citrusvrucht met een uniek parfum en wordt al eeuwenlang gebruikt, zowel in de keuken als in traditionele welzijnsrituelen. Tijdens de winterzonnewende (\u003cem\u003etōji\u003c\/em\u003e) is het in Japan gebruikelijk om een warm \u003cstrong\u003eyuzubad\u003c\/strong\u003e (\u003cem\u003eyuzuyu\u003c\/em\u003e) te nemen: hele vruchten drijven in het water — om te zuiveren, zich te beschermen tegen verkoudheden en het nieuwe seizoen in goede vorm te beginnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de keuken valt yuzu-sap vooral op door zijn \u003cstrong\u003eintens aromatische\u003c\/strong\u003e geur: fris, complex en meteen herkenbaar. Een paar druppels volstaan om een saus, dressing of bouillon extra karakter te geven, of om een dessert een elegante toets te bezorgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOm nog verder te gaan: ontdek onze andere onmisbare basics voor thuis in het artikel \"\u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/blogs\/cuisine-et-culture\/ingredienten-japanse-keuken\" target=\"_blank\"\u003eDe 6 essentiële ingrediënten van de Japanse keuken\u003c\/a\u003e\".\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGebruik:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKruiden voor sauzen\u003c\/strong\u003e — basis van \u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/products\/ponzu-yuzu-bio-clearspring-150ml\" target=\"_blank\"\u003e\u003cem\u003eponzu\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e, een pittige saus geserveerd bij tofu, nabe (Japanse fondue) of sashimi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVinaigrette en marinades\u003c\/strong\u003e — gemengd met sojasaus om zeewiersalades, groentesalades of champignonmarinades te verbeteren. Te proberen in onze \u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/blogs\/japanse-recepten\/yuzu-goma-harusame-sarada\" target=\"_blank\"\u003esalade van vermicelli met yuzu en sesam\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSmaakmaker in soepen\u003c\/strong\u003e — een paar druppels in heldere bouillon of misosoep voor een frisse, geurige toets.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDipsaus\u003c\/strong\u003e — gecombineerd met sojasaus en \u003cem\u003era-yu\u003c\/em\u003e (chili-olie) als bijgerecht bij \u003cem\u003egyōza\u003c\/em\u003e, of als \u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/blogs\/japanse-recepten\/zwarte-sesam-en-yuzu-mayonaise\" target=\"_blank\"\u003emayonaise met zwarte sesam en yuzu\u003c\/a\u003e bij een katsu.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBij traditioneel bakken\u003c\/strong\u003e — spaarzaam gebruikt in gelei, siropen of bepaalde \u003cem\u003ewagashi\u003c\/em\u003e (Japanse zoetigheden) om een verfijnde citrusnoot toe te voegen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eInformatie:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOorsprong: Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMerk: Terrasana\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInhoud: 100 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBewaren: na opening gekoeld bewaren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGecertificeerd biologisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeschikt voor veganistische diëten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrediënten:\u003c\/strong\u003e yuzu-citroen, zeezout\u003c\/p\u003e","brand":"Terrasana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51287922213131,"sku":"","price":11.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0928\/1159\/1947\/files\/Jus_de_citron_Uzu_bio_Terrasana.webp?v=1746793087"},{"product_id":"nigari-250g","title":"Nigari – Magnesiumchloride – 250 g – Origami","description":"\u003cp data-start=\"557\" data-end=\"700\"\u003eNigari (magnesiumchloride) wordt uit zeewater gewonnen en wordt in Japan al eeuwenlang gebruikt als natuurlijke stollingsstof om tofu te maken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"702\" data-end=\"838\"\u003eVolgens het verhaal werd het per toeval ontdekt, toen een visser geconcentreerd zeewater in sojamelk goot… en zag hoe die meteen stolde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"840\" data-end=\"985\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eOok vandaag geven tofu-makers de voorkeur aan nigari om zijn fijne werking: het zorgt voor een gladde, zachte tofu met een subtiel ziltige smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTraditioneel gebruik:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSojamelk laten stremmen\u003c\/strong\u003e : Slechts een paar druppels verdund in water kunnen hete sojamelk veranderen in zijdezachte of stevige tofu, afhankelijk van de hoeveelheid.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eNatuurlijk mineraalsupplement\u003c\/strong\u003e : In Japan voegen sommige mensen een druppel toe aan water of gekookte rijst vanwege de rijkdom aan magnesium.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBehoud van de oorspronkelijke smaak\u003c\/strong\u003e : in tegenstelling tot meer industriële coagulanten, respecteert nigari de smaak van soja en geeft het een zeer gewaardeerde ambachtelijke textuur.\u003cbr\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eAanvullende informatie:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMerk: Origami\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOorsprong: Japan, Frans bedrijf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eType: Nigari\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapaciteit: 250 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBewaren: Bewaar op een droge plaats, uit de buurt van licht\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeschikt voor veganistische diëten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrediënten:\u003c\/strong\u003e Magnesiumchloride, natriumchloride.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"ConnectiveDocSignExtentionInstalled\" data-extension-version=\"1.0.4\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Origami","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51287927816459,"sku":"","price":3.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0928\/1159\/1947\/files\/Nigari_Origami.webp?v=1746792385"},{"product_id":"dashi-kombu-shiitake-poudre-100g","title":"Dashi – Kombu- en shiitakepoeder – 100 g (10 x 10 g) – Terrasana","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDashi\u003c\/strong\u003e, beschouwd als een van de \u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/blogs\/cuisine-et-culture\/ingredienten-japanse-keuken\" target=\"_blank\"\u003e6 essentiële ingrediënten van de Japanse keuken\u003c\/a\u003e, is het stille hart van deze keuken: een heldere, maar diepe bouillon die de umami van ingrediënten naar voren brengt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVroeger maakte elk huishouden zijn eigen dashi, en sommigen zeiden dat je een huis kon herkennen aan de geur van de bouillon in de ochtend!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDeze dashi combineert \u003cstrong\u003ekombu\u003c\/strong\u003e (een umami-rijk zeewier) en \u003cstrong\u003egedroogde shiitake\u003c\/strong\u003e, voor een smaakvolle en praktische versie die in een paar ogenblikken klaar is voor gebruik. Meer weten over het verschil tussen instant en traditionele dashi? Lees ons artikel \u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/blogs\/keuken-en-cultuur\/instant-dashi-vs-traditioneel\" target=\"_blank\"\u003eInstant dashi vs traditionele dashi: welke kies je?\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eGebruik:\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eFilteren of rehydrateren is niet nodig: voeg gewoon een klein zakje poeder toe aan 200 ml heet water – de smaak van Japan, maar dan in de express-versie!\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMisosoep of groentesoep\u003c\/strong\u003e — een zakje in heet water en de basis is in enkele seconden klaar.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRijst en noedels\u003c\/strong\u003e — kook in een dashbouillon voor meer diepte, in takikomi gohan-stijl.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSauzen en vinaigrettes\u003c\/strong\u003e — geeft body aan verdunde sojasauzen, vinaigrettes en marinades.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eStoofpotten en Japanse curry\u003c\/strong\u003e — verfijnt een gerecht zonder extra zout toe te voegen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eVoor alles wat je moet weten over dit fundamentele ingrediënt, lees onze \u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/blogs\/keuken-en-cultuur\/dashi-de-fundamentele-bouillon-van-de-japanse-keuken\" target=\"_blank\"\u003evolledige gids over dashi\u003c\/a\u003e.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eInformatie:\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eMerk: Terrasana\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eInhoud: 10 x 10 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBewaren: bewaar op een droge plaats, uit de buurt van licht\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGlutenvrij\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eZonder toegevoegde suikers\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eZonder toegevoegd zout\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGeschikt voor veganistische diëten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrediënten:\u003c\/strong\u003e oligosacchariden (tapioca, zoete aardappel), zeezout, gistextract, shiitakepoeder, kombu zeewierpoeder.\u003c\/p\u003e","brand":"Terrasana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51287929913611,"sku":"","price":7.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0928\/1159\/1947\/files\/Dashi_de_Kombu_et_Shiitake_en_poudre.webp?v=1746793602"},{"product_id":"soja-jaune-biologique-500g","title":"Daizu – Biologische gele sojabonen – 500 g – Origami","description":"\u003cp data-start=\"585\" data-end=\"764\"\u003eGele sojabonen worden al meer dan 2000 jaar in Azië geteeld en worden in Japan beschouwd als een van de vijf “heilige granen” (\u003cem data-start=\"712\" data-end=\"720\"\u003egokoku\u003c\/em\u003e), naast rijst, gerst, gierst en azukibonen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"766\" data-end=\"1002\"\u003eRijk aan eiwitten vormen ze de basis van heel wat iconische producten zoals \u003cstrong data-start=\"842\" data-end=\"850\"\u003emiso\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"852\" data-end=\"860\"\u003etofu\u003c\/strong\u003e en sojasaus (\u003cem data-start=\"874\" data-end=\"881\"\u003eshōyu\u003c\/em\u003e). Vroeger werden ze thuis gekookt om zelf misopasta te maken of een rustieke sojamelk met authentieke smaak te bereiden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGebruik\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eGele sojabonen zijn geschikt voor vele zelfgemaakte bereidingen:\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVerse \u003cstrong\u003esojamelk\u003c\/strong\u003e (tōnyū), die na het koken en mengen gefilterd moet worden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTofu\u003c\/strong\u003e (zijden of stevig), met toevoeging van een natuurlijk stollingsmiddel zoals nigari\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMisopasta\u003c\/strong\u003e gefermenteerd met koji\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZelfgemaakte \u003cstrong\u003eNatto\u003c\/strong\u003e voor de meer avontuurlijke\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTaugé\u003c\/strong\u003e (niet te verwarren met taugé!)\u003cbr\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHet kan ook eenvoudig worden gekookt, gemengd of geroosterd om plantaardige gerechten te verrijken met eiwitten, of ze nu Japans zijn of niet.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 40px;\"\u003e\u003cstrong\u003eSnel recept – Zelfgemaakte sojamelk:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 40px;\"\u003eWeek 250 gram sojabonen de dag ervoor.\u003cbr\u003eGiet het af, meng het met koud water, breng het aan de kook en laat het 1 uur zachtjes koken.\u003cbr\u003eEventueel kun je 10 minuten voor het einde van de bereiding een geopende vanillepeul toevoegen.\u003cbr\u003eFilteren, zoeten… geniet!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAanvullende informatie:\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMerk: Origami\u003cbr\u003eOorsprong: China\u003cbr\u003eBewaren: Op een droge plaats bewaren\u003cbr\u003eGeschikt voor veganistische diëten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrediënten:\u003c\/strong\u003e Gele \u003cstrong\u003esojabonen\u003c\/strong\u003e *.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e*Van biologische landbouw\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"ConnectiveDocSignExtentionInstalled\" data-extension-version=\"1.0.4\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Origami","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51287935320331,"sku":"","price":2.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0928\/1159\/1947\/files\/Soja_jaune_bio_Origami.webp?v=1746790613"},{"product_id":"shichimi-togarashi-bio-50g","title":"Shichimi Tōgarashi – Biologische zeven-smaken chili – 50 g – Clearspring","description":"\u003cp\u003eOntstaan in \u003cstrong\u003eEdo\u003c\/strong\u003e (het huidige Tokyo) in de zeventiende eeuw, is \u003cstrong\u003eshichimi tōgarashi\u003c\/strong\u003e een van de meest iconische kruidenmengsels van Japan. Oorspronkelijk verkochten rondreizende kruidenkenners het als dagelijks versterkend middeltje, en elke regio voegde zijn eigen accenten toe: yuzu-schil, nori, sesam- of hennepzaad… Tegelijk aromatisch en pittig, geeft het direct een Japanse signatuur aan een kom noedels, gebakken rijst, groenten of soep.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGebruik :\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eOp noedelsoepen\u003c\/strong\u003e : een paar snufjes over een udon of soba tillen de bouillon direct naar een hoger niveau — heerlijk op een \u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/blogs\/japanse-recepten\/kitsune-udon\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eUdon met gefrituurde tofu – Kitsune udon\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eOp gefrituurde tofu\u003c\/strong\u003e : een pittige finishing touch, zowel op een \u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/blogs\/japanse-recepten\/recept-agedashi-dofu-gebakken-tofu-in-bouillon\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eAgedashi dōfu – Gebakken tofu in bouillon\u003c\/a\u003e als op een \u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/blogs\/japanse-recepten\/age-dofu-tofu-katsu\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eAge dōfu en tofu katsu\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eOp lotuschips\u003c\/strong\u003e : erover strooien voor een pittige versie van de \u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/blogs\/japanse-recepten\/renkon-no-chips\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eRenkon no chips – Lotuschips\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eOp witte rijst of gegrilde groenten\u003c\/strong\u003e : een paar snufjes volstaan voor extra smaak en aroma\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAls zelfgemaakte pikante olie\u003c\/strong\u003e : gemengd met een neutrale olie voor een eenvoudig Japans condiment\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAls afwerking op tempura, yakitori of edamame\u003c\/strong\u003e : licht bestrooien vlak voor het serveren\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eInformatie :\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eOorsprong : Verenigd Koninkrijk\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMerk : Clearspring\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eInhoud : 50 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBiologisch\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGeschikt voor veganisten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrediënten :\u003c\/strong\u003e Zwarte \u003cstrong\u003esesam\u003c\/strong\u003ezaadjes* (40 %), blonde \u003cstrong\u003esesam\u003c\/strong\u003ezaadjes* (25 %), chilivlokken* (20 %), zwarte peper*, gemberpoeder*, sinaasappelschil*, nori* (alg).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e* afkomstig uit de biologische landbouw\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Clearspring","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51287951442187,"sku":"","price":6.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0928\/1159\/1947\/files\/Shichimi_togarashi_bio_Clearspring.webp?v=1746790737"},{"product_id":"tofu-soyeux-bio-300g","title":"Kinugoshi dōfu – Biologische zijden tofu – 300 g – Clearspring","description":"\u003cp\u003eIn Japan bekend als \u003cstrong\u003ekinugoshi-dōfu\u003c\/strong\u003e (« door zijde gefilterde tofu »), onderscheidt zachte tofu zich door zijn gladde en delicate textuur. Het geheim zit in de bereiding: de sojamelk wordt zeer fijn gefilterd, waardoor de tofu een bijna romige structuur krijgt — ergens tussen een flan en een crème in.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn Japan wordt hij gewaardeerd juist om die zachtheid: geserveerd lekker koud als \u003cstrong\u003ehiyayakko\u003c\/strong\u003e, met een scheutje sojasaus en wat lente-ui, belichaamt hij dat typisch Japanse idee dat een gerecht eenvoudig kan zijn… en toch volkomen verfijnd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGebruik :\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKoud geserveerd als hiyayakko\u003c\/strong\u003e : sojasaus + lente-ui (en eventueel geraspte gember) — zoals in onze \u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/blogs\/japanse-recepten\/klassieke-hiyayakko\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eKlassieke Hiyayakko\u003c\/a\u003e of onze \u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/blogs\/japanse-recepten\/hiyayakko-zijdetofu-umeboshi\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eHiyayakko met umeboshi\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eIn blokjes in een soep\u003c\/strong\u003e : in een misosoep of lichte bouillon, zachtjes opwarmen zonder te laten koken\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGemixt als romige saus\u003c\/strong\u003e : als begeleiding bij groenten, rijst of noedels\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAls basis voor sesamdressing\u003c\/strong\u003e : voor een lichtere en romigere goma dare\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGemengd met miso\u003c\/strong\u003e : voor een snelle saus (miso + zachte tofu + een beetje water of dashi)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAls koud bijgerecht (kobachi)\u003c\/strong\u003e : geserveerd bij het begin of tijdens een Japanse maaltijd — zoals in deze \u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/blogs\/japanse-recepten\/tofu-to-wakame-no-ume-su-sunomono\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eTōfu to wakame no ume-su sunomono – Tofu met wakame en ume su\u003c\/a\u003e, waar de zachte tofu samengaat met de frisheid van de ume su en de zachtheid van de wakame\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eIn desserts\u003c\/strong\u003e : lichte crème, mousse of cheesecake zonder bakken — de romige textuur werkt uitstekend\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eInformatie :\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eOorsprong : Japan\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMerk : Clearspring\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eInhoud : 300 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBiologisch\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGeschikt voor veganisten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrediënten :\u003c\/strong\u003e Water, \u003cstrong\u003esoja\u003c\/strong\u003ebonen* (26 %), stollingsmiddel: nigari (magnesiumchloride).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e* afkomstig uit de biologische landbouw\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Clearspring","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51287955308811,"sku":"","price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0928\/1159\/1947\/files\/Tofu_soyeux_Clearspring.webp?v=1746789732"},{"product_id":"the-matcha-genmaicha-bio-36g-infusettes","title":"Matcha Genmaicha – Biologische groene thee – 20 zakjes x 1,8 g – Clearspring","description":"\u003cp\u003eGenmaicha is een Japanse groene thee gemengd met \u003cstrong\u003egeroosterde volkorenrijst\u003c\/strong\u003e — een populair mengsel sinds de Edo-periode, soms ook wel \"de thee van de bescheiden mensen\" genoemd omdat de rijst de prijs verlaagde. Met een vleugje matcha krijgt deze thee extra intensiteit, een diepere kleur en meer umami. Het resultaat is een uniek evenwicht tussen de plantaardige zachtheid van matcha en de warme, geroosterde toetsen van de rijst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMatcha bevat antioxidanten (catechinen) en een lichte hoeveelheid cafeïne: opwekkend, maar zonder te overheersen. De geroosterde rijst maakt het geheel milder voor de maag en toegankelijk, zelfs voor wie nog niet gewend is aan Japanse groene thee. Een fijne keuze om ermee kennis te maken, met bekende voordelen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGebruik\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eWarm of koud:\u003c\/strong\u003e puur genieten, zonder suiker of melk.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBijgerecht:\u003c\/strong\u003e ideaal bij lichte maaltijden, vooral vegetarische.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVerteerbaarheid:\u003c\/strong\u003e zeer gewaardeerd na de lunch.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eIn de keuken:\u003c\/strong\u003e bouillons, sauzen of desserts op smaak brengen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBereiding:\u003c\/strong\u003e kook het water, giet het over het theezakje en laat 1 tot 2 minuten trekken.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e→ \u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/blogs\/keuken-en-cultuur\/japanse-thee-kiezen\" target=\"_blank\"\u003eOnze volledige gids voor het kiezen van je Japanse thee\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformatie\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOorsprong: Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMerk: Clearspring\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInhoud: 20 zakjes van 1,8 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeschikt voor veganistische diëten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrediënten:\u003c\/strong\u003e Sencha groene theebladeren* (68,25%), geroosterde bruine rijst* (29,25%), matcha groene theepoeder* (2,5%).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e*Afkomstig uit biologische landbouw.\u003c\/p\u003e","brand":"Clearspring","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51287961469195,"sku":"","price":5.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0928\/1159\/1947\/files\/Th_Matcha_Genmaicha_bio_Clearspring_infusettes.webp?v=1746790217"},{"product_id":"the-oolong-bio-36g-infusettes","title":"Oolong – Biologische thee – 20 zakjes x 1,8 g – Clearspring","description":"\u003cp\u003eOolong (of wulong, letterlijk \"zwarte draak\") zit tussen groene en zwarte thee in: het is een half-geoxideerde thee van Chinese oorsprong, maar ook erg geliefd in Japan, vooral in de lichtere varianten. Oolong staat bekend om zijn complexe aroma's — floraal, houtachtig of licht geroosterd — en om de traditionele manier van proeven via trage infusies (\u003cem\u003egong fu cha\u003c\/em\u003e in China). In Japan wordt oolong vaak koud geserveerd, als een verfrissende drank zonder suiker.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eOolongthee bevat antioxidanten (polyfenolen), doorgaans iets minder dan groene thee, en heeft een matig cafeïnegehalte — ideaal voor een zachte energieboost zonder te overdrijven. In Japan en Taiwan wordt hij ook vaak gedronken na de maaltijd, omwille van zijn lichte en \"digestieve\" karakter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eGebruik en smaak\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eWarm getrokken:\u003c\/strong\u003e meerdere keren, om de aromatische nuances naar voren te brengen.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKoud geserveerd\u003c\/strong\u003e (\u003cem\u003eoolong cha\u003c\/em\u003e): uit automaten of in restaurants in Japan.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVette of gefrituurde gerechten:\u003c\/strong\u003e uitstekend als begeleiding, want bevordert de spijsvertering.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAlcoholvrije cocktails:\u003c\/strong\u003e combineert goed met citrus of gember.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBereiding:\u003c\/strong\u003e kook het water, giet het over het theezakje en laat 1 tot 2 minuten trekken.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDe 6 Japanse theesoorten in één oogopslag\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n  \u003cthead\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003cth\u003eThee\u003c\/th\u003e\n      \u003cth\u003eType\u003c\/th\u003e\n      \u003cth\u003eVoornaamste smaak\u003c\/th\u003e\n      \u003cth\u003eCafeïne\u003c\/th\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/thead\u003e\n  \u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd\u003e\u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/collections\/all\/sencha\" target=\"_blank\"\u003eSencha\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003eGroene thee in bladeren\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003eFris, plantaardig, licht jodig\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003eGemiddeld\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd\u003e\u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/collections\/all\/matcha\" target=\"_blank\"\u003eMatcha\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003eGroene thee in poeder\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003ePlantaardig, umami, intens\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003eHoog\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd\u003e\u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/products\/hojicha-thee-bio-36g-theezakjes\" target=\"_blank\"\u003eHōjicha\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003eGeroosterde groene thee\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003eGeroosterd, zacht, houtachtig\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003eZeer laag\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd\u003e\u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/collections\/all\/genmaicha\" target=\"_blank\"\u003eGenmaicha\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003eThee + geroosterde rijst\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003eGraanachtig, evenwichtig\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003eGemiddeld tot laag\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eOolong\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003eHalf-geoxideerd\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003eBloemig, fruitig, complex\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003eGemiddeld\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd\u003e\u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/products\/kukicha-thee-bio-36g-theezakjes\" target=\"_blank\"\u003eKukicha\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003eThee van stengels\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003eZacht, nootachtig, plantaardig\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003eZeer laag\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cp\u003e→ \u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/blogs\/keuken-en-cultuur\/japanse-thee-kiezen\" target=\"_blank\"\u003eOnze volledige gids voor het kiezen van je Japanse thee\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eInformatie\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eOorsprong: Japan\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMerk: Clearspring\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eInhoud: 20 zakjes\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGeschikt voor veganistische diëten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrediënten:\u003c\/strong\u003e Gedeeltelijk gefermenteerde groene theebladeren*.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e*Afkomstig uit biologische landbouw.\u003c\/p\u003e","brand":"Clearspring","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51287963959563,"sku":"","price":5.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0928\/1159\/1947\/files\/Th_Oolong_bio_Clearspring_infusettes.webp?v=1746790060"},{"product_id":"baguettes-en-bambou-10-paires","title":"Hashi – Bamboe eetstokjes – 10 paar – Terrasana","description":"\u003cp\u003eEenvoudig, natuurlijk en handig: deze bamboe eetstokjes zijn ideaal om van Aziatische gerechten te genieten of om dagelijks mee te koken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGebruiksaanwijzing:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eWas ze met de hand en laat ze goed drogen om de levensduur te verlengen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eAanvullende informatie:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInhoud: 10 paar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOorsprong: China\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMateriaal: Bamboe \u003cbr\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv id=\"ConnectiveDocSignExtentionInstalled\" data-extension-version=\"1.0.4\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Terrasana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51287964778763,"sku":"","price":3.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0928\/1159\/1947\/files\/Baguettes_en_bambou.webp?v=1746794085"},{"product_id":"miso-blanc-bio-non-pasteurise-270g","title":"Nama Shiro Kome Miso – Biologische witte rijstmiso, ongepasteuriseerd – 270 g – Clearspring","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eShiro miso\u003c\/strong\u003e (witte miso) is een van de zachtste en meest verfijnde soorten miso in Japan. Het geheim zit in een \u003cstrong\u003ekortere fermentatie\u003c\/strong\u003e en een hoog aandeel \u003cstrong\u003erijst kōji\u003c\/strong\u003e, wat zorgt voor een romige textuur en een natuurlijk ronde, licht zoete smaak. In de Japanse eetcultuur wordt shiro miso net gewaardeerd om zijn \u003cstrong\u003esubtiliteit\u003c\/strong\u003e: het brengt umami zonder de andere ingrediënten te overheersen, in een keuken waar evenwicht en seizoensgevoel minstens zo belangrijk zijn als intensiteit. Voor alles wat je over dit ingrediënt wilt weten, raadpleeg onze \u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/blogs\/keuken-en-cultuur\/japanse-miso-gids\" target=\"_blank\"\u003evolledige gids over miso\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003eNama Shiro Kome Miso\u003c\/strong\u003e wordt in Japan, in de regio \u003cstrong\u003eNagano\u003c\/strong\u003e, gemaakt volgens een traditioneel familierecept. Hij is \u003cstrong\u003ebiologisch\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eniet gepasteuriseerd\u003c\/strong\u003e, zodat de fermentatie haar volle aromatische rijkdom behoudt. De lichte kleur, het delicate smaakprofiel en de zachte afdronk maken dit een miso die bijzonder geschikt is wanneer je op zoek bent naar een elegante, subtiele toets.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMiso kan na verloop van tijd \u003cstrong\u003edonkerder worden\u003c\/strong\u003e — dit heeft geen invloed op de kwaliteit. Omdat het een levend product is, kan de fermentatie verdergaan en \u003cstrong\u003ehet deksel licht doen opbollen\u003c\/strong\u003e. Bij contact met lucht kunnen er ook onschuldige witte gistjes ontstaan: schep ze gewoon weg.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable cellspacing=\"0\" cellpadding=\"4\" border=\"1\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd colspan=\"3\"\u003e\u003cstrong\u003eEen korte samenvatting van de 4 belangrijkste soorten miso\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKome miso (witte rijst)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eZacht, lichtzoet, gladde textuur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLichte misosoepen, sauzen en alledaagse gerechten\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/products\/nama-genmai-miso-biologische-japanse-ongepasteuriseerde-volkorenrijst-miso-300g-clearspring\" target=\"_blank\"\u003eGenmai miso (bruine rijst)\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRijk, zoet, voller van smaak dan witte rijstmiso\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVoedzame soepen, bouillons, purees, marinades\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/products\/nama-mugi-miso-biologische-japanse-ongepasteuriseerde-gersteMiso-300g-clearspring\" target=\"_blank\"\u003eMugi miso (gerst)\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eZacht, rustiek, licht moutig aroma\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMisosoep, sauzen, gegrilde groenten, dips\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/products\/hatcho-miso-soja-bio-ongepasteuriseerd-300g\" target=\"_blank\"\u003eHatcho miso (soja)\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eZeer vol van smaak, zout, zeer donker van kleur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eIntense bouillons, stoofschotels, langzaam gegaarde gerechten\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eGebruikstips:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMilde misosoep\u003c\/strong\u003e : van het vuur af toevoegen om de fermenten te behouden, zoals in ons recept voor \u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/blogs\/japanse-recepten\/wortel-misosoep\" target=\"_blank\"\u003eNinjin no misoshiru – Wortelmisosoep\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSaus of dressing\u003c\/strong\u003e : te mengen miso-sesam-, miso-tahin- of miso-citroenstijl, zoals in onze \u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/blogs\/japanse-recepten\/miso-sojasaus-recept-zoet\" target=\"_blank\"\u003ezoete miso-sojasaus\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLichte marinade\u003c\/strong\u003e : voor tofu, champignons of groenten, zoals in ons recept voor \u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/blogs\/japanse-recepten\/nasu-no-miso-itame\" target=\"_blank\"\u003eNasu no Miso Itame – Gebakken aubergine met miso, knoflook en gember\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGroentepuree\u003c\/strong\u003e : één lepel volstaat voor een umami-boost\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSnelle dip\u003c\/strong\u003e : gemengd met een beetje yuzu- of citroensap\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSmaakmaker\u003c\/strong\u003e : te smeren op toast of gegrilde groenten, zoals in ons recept voor \u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/blogs\/japanse-recepten\/gegrilde-asperges-met-miso-en-sesam\" target=\"_blank\"\u003eAsupara no miso-dare ae – Gegrilde asperges met miso en sesam\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDesserts\u003c\/strong\u003e : verwerkt in koekjes, ijs of cheesecake voor een originele hartige toets\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eOntdek ook \u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/blogs\/keuken-en-cultuur\/andere-miso-gebruiken\" target=\"_blank\"\u003e5 originele manieren om misopasta te gebruiken zoals in Japan\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eOmdat het rijk is aan levende fermenten, is het beter om het niet te koken om de natuurlijke probiotica te behouden.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformatie:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkomst: Japan (Nagano)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMerk: Clearspring\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInhoud: 270 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBewaren: na opening gekoeld bewaren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUit biologische landbouw\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeschikt voor veganistische diëten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrediënten:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eSoja\u003c\/strong\u003ebonen* (53 %), gefermenteerde rijst*, zeezout, water.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Afkomstig van biologische landbouw.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Clearspring","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51296429736203,"sku":"","price":6.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0928\/1159\/1947\/files\/ongepasteuriseerde_witte_rijstmiso.webp?v=1750594279"},{"product_id":"nouilles-udon-biologiques-200g","title":"Udon – Biologische dikke tarwenoedels – 200 g – Clearspring","description":"\u003cp\u003eIn de negende eeuw door Chinese monniken naar Japan gebracht, veroverden udon het hele land — en met name de regio Kagawa, bekend om zijn \u003cstrong\u003eSanuki udon\u003c\/strong\u003e. Daar zitten ze zo in het dagelijks leven verweven dat men zegt: \"Elke dag een udon\" — sommigen beginnen er zelfs hun dag mee!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe udonnoedels van Clearspring worden met de hand gemaakt in Japan, door een producersfamilie die dit ambacht al drie generaties uitoefent. De stevige, gladde textuur — in het Japans \u003cstrong\u003ekoshi\u003c\/strong\u003e genoemd — ontstaat door een langzaam droogproces op lage temperatuur, waardoor smaak en kwaliteit optimaal behouden blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGebruik :\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eBereiding: de noedels in kokend water gooien (100 g per portie), roeren, 10 minuten koken en daarna afspoelen met koud water.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eIn een dashi-bouillon\u003c\/strong\u003e : warm geserveerd in een lichte bouillon — de meest eenvoudige en traditionele manier, ook wel \u003cem\u003ekake udon\u003c\/em\u003e geheten\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMet gemarineerde gefrituurde tofu\u003c\/strong\u003e : aburaage op de noedels in een warme bouillon geeft de \u003cem\u003ekitsune udon\u003c\/em\u003e, een populaire klassieker — probeer het zelf met ons recept \u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/blogs\/japanse-recepten\/kitsune-udon\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eUdon met gefrituurde tofu – Kitsune udon\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eIn een tempura-soep\u003c\/strong\u003e : met krokante tempurabeignets in een bouillon (\u003cem\u003etempura udon\u003c\/em\u003e)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eIn een stoofpot\u003c\/strong\u003e : gekookt met groenten en diverse garnituren (\u003cem\u003enabeyaki udon\u003c\/em\u003e)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKoud met tsuyu-saus\u003c\/strong\u003e : te dippen in een dashi-sojasoep — ideaal in de zomer (\u003cem\u003ezaru udon\u003c\/em\u003e)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGebakken in de wok\u003c\/strong\u003e : roergebakken met groenten en sojasaus voor een snelle \u003cem\u003eyaki udon\u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAls ontbijt\u003c\/strong\u003e : simpelweg gekookt met een scheutje sojasaus, wat lente-ui en een beetje geraspte gember — de ochtendvariant uit Kagawa, de \u003cem\u003eshōyu udon\u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eInformatie :\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eOorsprong : Japan\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMerk : Clearspring\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eInhoud : 200 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBewaring : op een droge plaats, uit de buurt van licht\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBiologisch\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGeschikt voor veganisten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrediënten :\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eTarwe\u003c\/strong\u003ebloem* (97 %), zeezout\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e* afkomstig uit de biologische landbouw\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Clearspring","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51296452837643,"sku":"","price":4.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0928\/1159\/1947\/files\/Nouilles_Udon_bio_Clearspring.webp?v=1746792172"},{"product_id":"nouilles-soba-100-sarrasin-bio-200g","title":"Jūwari Soba – 100 % boekweitnoedels biologisch, glutenvrij – 200 g – Clearspring","description":"\u003cp\u003eIn Japan worden soba vaak gemaakt met een mengeling van boekweitmeel en een beetje tarwemeel, om het deeg makkelijker te verwerken. \u003cstrong\u003eJūwari soba\u003c\/strong\u003e bestaat daarentegen uit \u003cstrong\u003e100% boekweitmeel\u003c\/strong\u003e: ze zijn geliefd om hun intensere smaak, rustieke textuur en authentiek karakter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie puurheid vraagt extra vakmanschap. Zonder tarwemeel om het deeg te « binden » is het kwetsbaarder en moeilijker te vormen. In Japan zegt men vaak dat echte Jūwari soba maken een teken is van meesterschap — en in sommige regio's geldt het serveren ervan aan gasten als een blijk van respect en eer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDe sobanoedels van Clearspring worden in Japan gemaakt, in de regio \u003cstrong\u003eNagano\u003c\/strong\u003e, die bekendstaat om haar soba-traditie. Ze zijn fijn en licht korrelig, waardoor ze sauzen goed opnemen en een uitgesproken, typische beet geven. Voor meer informatie over de verschillende Japanse noedels, bekijk onze \u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/blogs\/keuken-en-cultuur\/gids-japanse-noedels-ramen-udon-en-soba\" target=\"_blank\"\u003egids voor Japanse noedels\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eGebruik:\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eBereiding:\u003c\/strong\u003e Breng een ruime hoeveelheid water aan de kook, voeg de noedels toe (100 g per portie), kook \u003cstrong\u003e5 minuten\u003c\/strong\u003e en spoel daarna grondig af met koud water.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKoud met \u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/products\/tsuyu-bouillon-shoyu-kombu-shiitake-bio-245ml\" target=\"_blank\"\u003etsuyu\u003c\/a\u003e-saus\u003c\/strong\u003e — het meest voorkomende gebruik, perfect voor de zomer: te proberen in onze recept van \u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/blogs\/japanse-recepten\/zaru-soba\" target=\"_blank\"\u003ezaru soba\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eWarm in lichte bouillon\u003c\/strong\u003e — gegarneerd met bieslook, tempura of ei.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKake soba\u003c\/strong\u003e — soba in een eenvoudige hete bouillon.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMet diverse garnituren\u003c\/strong\u003e — groenten, tsukemono (zoals \u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/blogs\/japanse-recepten\/shibazuke\" target=\"_blank\"\u003eshibazuke\u003c\/a\u003e), champignons, \u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/products\/aburaage-250g-yamato\" target=\"_blank\"\u003egebakken tofu (aburaage)\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSobasalade\u003c\/strong\u003e — gemengd met verse groenten en een lichte vinaigrette.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eInformatie:\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eOorsprong: Japan (Nagano)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMerk: Clearspring\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eInhoud: 200 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBewaren: bewaar op een droge plaats, uit de buurt van warmte\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGlutenvrij\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGeschikt voor veganistische diëten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrediënten:\u003c\/strong\u003e boekweitmeel* (100%).\u003cbr\u003e\n*Uit biologische landbouw.\u003c\/p\u003e","brand":"Clearspring","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51296513818891,"sku":"","price":5.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0928\/1159\/1947\/files\/Nouilles_Soba_100_sarrasin_200g.webp?v=1747064667"},{"product_id":"the-japonais-genmaicha-biologique-90g","title":"Genmaicha – Biologische groene thee met geroosterde rijst – 90 g – Clearspring","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTHT: 05\/2026. Dit product heeft de minimale houdbaarheidsdatum (THT) overschreden. Dit betekent dat het mogelijk licht aan smaakkwaliteit heeft ingeboet, maar nog perfect consumeerbaar is.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGenmaicha\u003c\/strong\u003e is een Japanse groene thee gemengd met \u003cstrong\u003egeroosterde rijst\u003c\/strong\u003e, soms ook wel \"de thee van de bescheiden mensen\" genoemd. Oorspronkelijk werd rijst toegevoegd om de thee \u003cstrong\u003ete verlengen\u003c\/strong\u003e en zo \u003cstrong\u003etoegankelijker te maken voor iedereen\u003c\/strong\u003e. Vandaag is deze unieke combinatie geliefd bij iedereen: de warme, geroosterde toetsen brengen een mooie balans met het frisse, plantaardige karakter van groene thee, voor een zachte en troostende kop.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe theebladeren worden geteeld op de groene heuvels van \u003cstrong\u003eKyoto\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eKyushu\u003c\/strong\u003e, zorgvuldig geplukt en daarna snel gestoomd volgens de traditionele Japanse methode. Zo blijven de frisheid en de heldere, levendige groene kleur optimaal bewaard.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDe 6 Japanse theesoorten in één oogopslag\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eThee\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eType\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eVoornaamste smaak\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eCafeïne\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/collections\/all\/sencha\" target=\"_blank\"\u003eSencha\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGroene thee in bladeren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFris, plantaardig, licht jodig\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGemiddeld\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/collections\/all\/matcha\" target=\"_blank\"\u003eMatcha\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGroene thee in poeder\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePlantaardig, umami, intens\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHoog\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/products\/hojicha-thee-bio-36g-theezakjes\" target=\"_blank\"\u003eHōjicha\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGeroosterde groene thee\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGeroosterd, zacht, houtachtig\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eZeer laag\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eGenmaicha\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eThee + geroosterde rijst\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGraanachtig, evenwichtig\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGemiddeld tot laag\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/products\/oolong-thee-bio-36g-theezakjes\" target=\"_blank\"\u003eOolong\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHalf-geoxideerd\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBloemig, fruitig, complex\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGemiddeld\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/products\/kukicha-thee-bio-36g-theezakjes\" target=\"_blank\"\u003eKukicha\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eThee van stengels\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eZacht, nootachtig, plantaardig\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eZeer laag\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e→ \u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/blogs\/keuken-en-cultuur\/japanse-thee-kiezen\" target=\"_blank\"\u003eOnze volledige gids voor het kiezen van je Japanse thee\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBereidingswijze\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHoeveelheid:\u003c\/strong\u003e 2 tot 3 gram per kopje (ongeveer 1 theelepel).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eWatertemperatuur:\u003c\/strong\u003e ongeveer 80 °C — vermijd kokend water om bitterheid te voorkomen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eZettijd:\u003c\/strong\u003e 1 tot 2 minuten voor een uitgebalanceerde smaak.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eServeerwijze:\u003c\/strong\u003e naturel, zonder suiker — eventueel met een Japanse zoetigheid.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch2\u003eInformatie\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOorsprong: Japan (Kyoto en Kyushu)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMerk: Clearspring\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInhoud: 90 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBewaren: bewaar op een koele, droge plaats\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeschikt voor veganistische diëten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrediënten:\u003c\/strong\u003e Groene theebladeren* (50%), geroosterde bruine rijst* (50%).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e*Uit biologische landbouw.\u003c\/p\u003e","brand":"Clearspring","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51296534233355,"sku":"","price":7.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0928\/1159\/1947\/files\/Th_Genmaicha_bio_Clearspring.webp?v=1746790396"},{"product_id":"the-genmaicha-bio-36g-infusettes","title":"Genmaicha – Biologische groene thee met geroosterde rijst – 20 zakjes x 1,8 g – Clearspring","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGenmaicha\u003c\/strong\u003e is een Japanse groene thee gemengd met \u003cstrong\u003egeroosterde rijst\u003c\/strong\u003e, soms ook wel \"de thee van de bescheiden mensen\" genoemd. Oorspronkelijk werd rijst toegevoegd om de thee \u003cstrong\u003ete verlengen\u003c\/strong\u003e en zo \u003cstrong\u003etoegankelijker te maken voor iedereen\u003c\/strong\u003e. Vandaag is deze unieke combinatie geliefd bij iedereen: de warme, geroosterde toetsen brengen een mooie balans met het frisse, plantaardige karakter van groene thee, voor een zachte en troostende kop.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDe theebladeren worden geteeld op de groene heuvels van \u003cstrong\u003eKyoto\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eKyushu\u003c\/strong\u003e, zorgvuldig geplukt en daarna snel gestoomd volgens de traditionele Japanse methode. Zo blijven de frisheid en de heldere, levendige groene kleur optimaal bewaard.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDe 6 Japanse theesoorten in één oogopslag\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n  \u003cthead\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003cth\u003eThee\u003c\/th\u003e\n      \u003cth\u003eType\u003c\/th\u003e\n      \u003cth\u003eVoornaamste smaak\u003c\/th\u003e\n      \u003cth\u003eCafeïne\u003c\/th\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/thead\u003e\n  \u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd\u003e\u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/collections\/all\/sencha\" target=\"_blank\"\u003eSencha\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003eGroene thee in bladeren\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003eFris, plantaardig, licht jodig\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003eGemiddeld\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd\u003e\u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/collections\/all\/matcha\" target=\"_blank\"\u003eMatcha\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003eGroene thee in poeder\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003ePlantaardig, umami, intens\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003eHoog\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd\u003e\u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/products\/hojicha-thee-bio-36g-theezakjes\" target=\"_blank\"\u003eHōjicha\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003eGeroosterde groene thee\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003eGeroosterd, zacht, houtachtig\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003eZeer laag\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eGenmaicha\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003eThee + geroosterde rijst\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003eGraanachtig, evenwichtig\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003eGemiddeld tot laag\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd\u003e\u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/products\/oolong-thee-bio-36g-theezakjes\" target=\"_blank\"\u003eOolong\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003eHalf-geoxideerd\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003eBloemig, fruitig, complex\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003eGemiddeld\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd\u003e\u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/products\/kukicha-thee-bio-36g-theezakjes\" target=\"_blank\"\u003eKukicha\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003eThee van stengels\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003eZacht, nootachtig, plantaardig\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003eZeer laag\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cp\u003e→ \u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/blogs\/keuken-en-cultuur\/japanse-thee-kiezen\" target=\"_blank\"\u003eOnze volledige gids voor het kiezen van je Japanse thee\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eBereidingswijze\u003c\/h2\u003e\n\n\u003col\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHoeveelheid:\u003c\/strong\u003e één theezakje per kopje.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eWatertemperatuur:\u003c\/strong\u003e ongeveer 80 °C — vermijd kokend water om bitterheid te voorkomen.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eZettijd:\u003c\/strong\u003e 1 tot 2 minuten voor een uitgebalanceerde smaak.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eServeerwijze:\u003c\/strong\u003e naturel, zonder suiker — eventueel met een Japanse zoetigheid.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003ch2\u003eInformatie\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eOorsprong: Japan (Kyoto en Kyushu)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMerk: Clearspring\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eInhoud: 20 theezakjes van 1,8 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBewaren: bewaar op een koele, droge plaats\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGeschikt voor veganistische diëten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrediënten:\u003c\/strong\u003e Groene theebladeren* (50%), geroosterde bruine rijst* (50%).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e*Uit biologische landbouw.\u003c\/p\u003e","brand":"Clearspring","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51296562512139,"sku":"","price":4.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0928\/1159\/1947\/files\/Th_japonais_Genmaicha_infusettes_20X1_8g.webp?v=1747064564"},{"product_id":"tofu-seche-koya-tofu-96g","title":"Koya-dōfu – Gedroogde tofu – 96 g – Terrasana","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKōya-dōfu\u003c\/strong\u003e, ook bekend als \u003cstrong\u003eshimi-dōfu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekōri-dōfu\u003c\/strong\u003e of \u003cstrong\u003ekōyasan-dōfu\u003c\/strong\u003e, is tofu die eerst \u003cstrong\u003ewordt ingevroren en daarna gedroogd\u003c\/strong\u003e. Dankzij deze traditionele methode krijgt hij een heel eigen textuur en smaak, met als extra voordeel een \u003cstrong\u003elange houdbaarheid\u003c\/strong\u003e — handig om altijd in voorraad te hebben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVolgens de legende ontstond kōya-dōfu per toeval op \u003cstrong\u003eMount Kōya\u003c\/strong\u003e, een belangrijke boeddhistische plek in Japan. Een monnik zou tofu buiten hebben laten staan tijdens een ijskoude winternacht. De volgende ochtend vond hij het bevroren en gedroogd terug. Na het opnieuw te weken ontdekte hij een unieke structuur: zacht, maar ook licht sponsachtig. Sindsdien is deze \"tofu die in de sneeuw werd vergeten\" een typisch ingrediënt in \u003cstrong\u003eshōjin ryōri\u003c\/strong\u003e, de Japanse tempelkeuken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNa het weken wordt kōya-dōfu \u003cstrong\u003ezeer absorberend\u003c\/strong\u003e: hij neemt bouillon en sauzen makkelijk op, ideaal voor soepen en suddergerechten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eGebruik:\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eWeken:\u003c\/strong\u003e Dompel de kōya-dōfu 5 à 10 minuten in lauwwarm water tot hij soepel is. Druk hem daarna voorzichtig uit tussen de handen om het overtollige water te verwijderen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGestoofde gerechten (nimono)\u003c\/strong\u003e — gestoofd in een dashbouillon met sojasaus en mirin, neemt hij de smaken diep op. De meest traditionele bereiding, ook in \u003cem\u003eoden\u003c\/em\u003e (Japanse stoofschotel) of \u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/blogs\/japanse-recepten\/yudofu\" target=\"_blank\"\u003eyudōfu\u003c\/a\u003e (tofu in bouillon).\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSoepen en miso\u003c\/strong\u003e — in blokjes gesneden en toegevoegd aan misosoep of heldere bouillon voor extra textuur.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGepaneerd en gebakken\u003c\/strong\u003e — in plakken gesneden, gepaneerd en gebakken zoals \u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/blogs\/japanse-recepten\/age-dofu-tofu-katsu\" target=\"_blank\"\u003eâge-dōfu \/ tofu katsu\u003c\/a\u003e, of geserveerd in bouillon zoals \u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/blogs\/japanse-recepten\/recept-agedashi-dofu-gebakken-tofu-in-bouillon\" target=\"_blank\"\u003eagedashi dōfu\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eShōjin ryōri\u003c\/strong\u003e — basisingrediënt in de vegetarische keuken van de Japanse tempels, waar het dierlijke eiwitten vervangt in vele bereidingen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eInformatie:\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eOorsprong: Japan\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMerk: Terrasana\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eInhoud: 96 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBewaren: zeer lang houdbaar op een droge plaats\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGlutenvrij\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGeschikt voor veganistische diëten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrediënten:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003esojabonen\u003c\/strong\u003e, calciumchloride, rijsmiddel (natriumbicarbonaat), palmolie, \u003cstrong\u003esoja\u003c\/strong\u003elecithine, magnesiumcarbonaat.\u003c\/p\u003e","brand":"Terrasana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51304307851531,"sku":"","price":5.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0928\/1159\/1947\/files\/Tofu_s_ch_Koya-d_fu_-_96g.webp?v=1747064494"},{"product_id":"amazake-de-riz","title":"Amazake – Biologische gefermenteerde rijstpasta – 380 g – Clearspring","description":"\u003cp\u003eAmazake, letterlijk « zoete sake », is een traditionele bereiding op basis van gefermenteerde rijst, die al meer dan 1.000 jaar in Japan wordt gedronken. Vroeger werd het op straat verkocht als energiegevende drank in de zomer. Vandaag is het nog steeds een groot klassiek gerecht, van generatie op generatie doorgegeven, en opnieuw ontdekt in een meer natuurlijke keuken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDeze geconcentreerde pasta kan zo worden gegeten, gebruikt als natuurlijk zoetemiddel, of verdund met warm water om de zachte en romige drank na te maken die nog steeds genoten wordt in tempels of op wintermarkten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDeze gefermenteerde graanpasta is gemaakt van slechts drie biologische ingrediënten: puur water, voedzame volkoren rijst en een snufje zeezout.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eGebruik:\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTraditionele warme drank\u003c\/strong\u003e — verdund in warm water en door een zeef gehaald, wordt amazake een zachte en troostende drank, zoals die nog steeds wordt geserveerd in tempels en op wintermarkten in Japan.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eNatuurlijk zoetemiddel in de keuken\u003c\/strong\u003e — vervangt suiker of mirin in zoet-zoute sauzen of geglazuurde groenten, en brengt een gefermenteerde, complexere zoetheid.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMarinade voor tofu en groenten\u003c\/strong\u003e — gemengd met miso of sojasaus, maakt het tofu of wortelgroenten zacht en verfijnd van smaak voor het koken.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eWagashi en Japanse zoetwaren\u003c\/strong\u003e — gebruikt om mochi, daifuku of andere Japanse zoetigheden natuurlijk te zoeten in plaats van geraffineerde suiker.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eInformatie:\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eOorsprong: Tsjechische Republiek\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMerk: Clearspring\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eInhoud: 380 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGlutenvrij\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGecertificeerd biologisch\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGeschikt voor veganistische diëten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrediënten:\u003c\/strong\u003e water, volkoren rijst* (27%), gefermenteerde rijst*, zeezout.\u003cbr\u003e\n*Uit biologische landbouw.\u003c\/p\u003e","brand":"Clearspring","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51350967124235,"sku":"","price":5.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0928\/1159\/1947\/files\/Amazak_de_riz_complet_380g.webp?v=1747064302"},{"product_id":"condiment-au-shiso-50g","title":"Yukari – Rood shiso-kruidenmengsel – 50 g – Terrasana","description":"\u003cp\u003eGemaakt van \u003cstrong\u003erode shisobladeren (aka-jiso)\u003c\/strong\u003e die zachtjes worden ingelegd in het sap van \u003cstrong\u003eumeboshi-pruimen\u003c\/strong\u003e, daarna gedroogd en tot poeder vermalen, is \u003cstrong\u003eyukari\u003c\/strong\u003e een typisch Japans kruid met een heel eigen karakter. De smaak is tegelijk zout, licht pittig en subtiel zuur, met een uitgesproken aromatische, plantaardige toets.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIn Japan is yukari een echte klassieker voor elke dag: je strooit het over een kom witte rijst voor de bekende \u003cstrong\u003eyukari gohan\u003c\/strong\u003e, met zijn mooie roze-paarse kleur. Het is ook een vaste waarde in \u003cstrong\u003ebento\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eonigiri\u003c\/strong\u003e, waar het meteen frisheid en extra punch geeft — zonder dat je saus nodig hebt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eGebruik:\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eWitte rijst (yukari gohan)\u003c\/strong\u003e — gestrooid zoals furikake voor smaak en een mooie roze-paarse kleur.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eOnigiri\u003c\/strong\u003e — gemengd met de rijst voor een pittige, kleurrijke twist, of gestrooid aan de buitenkant.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eInarizushi\u003c\/strong\u003e — verwerkt in gekruide rijst voor een kleurrijke en geurende versie, zoals in ons recept van \u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/blogs\/japanse-recepten\/inarizushi\" target=\"_blank\"\u003einarizushi – gevulde zakjes gefrituurde tofu met gekruide rijst\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKoude noedels\u003c\/strong\u003e — gestrooid over soba of somen om de smaak te versterken.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVinaigrettes en saladedressings\u003c\/strong\u003e — verwerkt voor een zure en aromatische toets.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGebakken of gemarineerde groenten\u003c\/strong\u003e — ook in \u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/blogs\/japanse-recepten\/shibazuke\" target=\"_blank\"\u003eshibazuke\u003c\/a\u003e en andere tsukemono met shiso.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKoude of gegrilde tofu\u003c\/strong\u003e — vlak voor het serveren erover gestrooid.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eInformatie:\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eHerkomst grondstof: Japan\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMerk: Terrasana\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eInhoud: 50 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGlutenvrij\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eZonder toegevoegde suikers\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eZonder toegevoegd zout\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGeschikt voor veganistische diëten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrediënten:\u003c\/strong\u003e rood shisobladpoeder, zeezout, umeboshisap (umefruit 70,8 %, shiso 17,7 %, zeezout 11,5 %).\u003c\/p\u003e","brand":"Terrasana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51351073095947,"sku":"","price":3.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0928\/1159\/1947\/files\/Condiment_shiso_50g.webp?v=1747064161"},{"product_id":"crackers-riz-sesame-noir-bio-40","title":"Senbei – Biologische rijstcrackers met zwarte sesam – 40 g – Clearspring","description":"\u003cp data-start=\"34\" data-end=\"542\"\u003eIn Japan worden \u003cstrong data-start=\"50\" data-end=\"60\"\u003esenbei\u003c\/strong\u003e al eeuwenlang gegeten bij een kopje groene thee of als snelle snack onderweg. Oorspronkelijk zouden ze zijn ontstaan uit een eenvoudig idee: rijst omvormen tot een krokante hap die makkelijk te bewaren is, door hem plat te drukken en daarna te grillen. Een erg populaire legende situeert hun succes in de regio \u003cstrong data-start=\"372\" data-end=\"380\"\u003eSōka\u003c\/strong\u003e tijdens de Edo-periode, waar een verkoopster op het idee zou zijn gekomen om gekruide rijstkoekjes te grillen — en zo ontstonden senbei die echt iconisch werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"544\" data-end=\"746\"\u003eDeze \u003cstrong data-start=\"549\" data-end=\"571\"\u003eClearspring senbei\u003c\/strong\u003e met \u003cstrong data-start=\"576\" data-end=\"604\"\u003ebiologische zwarte sesam\u003c\/strong\u003e, van nature \u003cstrong data-start=\"617\" data-end=\"631\"\u003eglutenvrij\u003c\/strong\u003e, zijn perfect als aperitief, bij een kom misosoep, of gewoon als een krokante, hartige pauze met een mooie balans.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eGebruik :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKnapperig tussendoortje: Geniet ervan zoals ze zijn voor een lichte en smakelijke pauze.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLekker bij dipsauzen: Dankzij de knapperige textuur zijn ze ideaal om te serveren bij uw favoriete dipsauzen en smeersels.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eBelangrijkste kenmerken:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGlutenvrij:\u003c\/strong\u003e Geschikt voor mensen met een glutenintolerantie of die een glutenvrij dieet volgen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRijk aan vezels:\u003c\/strong\u003e draagt bij aan een goede spijsvertering en bevordert een verzadigd gevoel dankzij volkorenrijst.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBron van calcium:\u003c\/strong\u003e Sesamzaadjes zijn een goede bron van calcium.\u003cbr\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBiologische ingrediënten:\u003c\/strong\u003e Gemaakt met biologische volkorenrijst, biologische zwarte sesamzaadjes en biologische tamari.\u003cbr\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAuthentiek en smakelijk:\u003c\/strong\u003e gemaakt volgens traditionele Japanse recepten.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eAanvullende informatie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMerk:\u003c\/strong\u003e Clearspring\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHerkomst van de grondstof:\u003c\/strong\u003e Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCapaciteit:\u003c\/strong\u003e 40 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGlutenvrij\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRijk aan vezels\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBron van calcium\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeschikt voor veganistische diëten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGecertificeerd biologisch\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrediënten:\u003c\/strong\u003e Volkoren rijst* (58%), zwarte \u003cstrong\u003esesamzaadjes\u003c\/strong\u003e * (29%), tamari \u003cstrong\u003esojasaus\u003c\/strong\u003e * (13%) ( \u003cstrong\u003esojabonen\u003c\/strong\u003e *, water, zeezout).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e*Afkomstig uit biologische landbouw.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"ConnectiveDocSignExtentionInstalled\" data-extension-version=\"1.0.4\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Clearspring","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51351085678859,"sku":"","price":2.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0928\/1159\/1947\/files\/Crackers_de_riz_au_s_same_noir_40g.webp?v=1747064110"},{"product_id":"takuan-radis-daikon-saumure-200g","title":"Takuan – Daikon in pekel – 200 g – Terrasana","description":"\u003cp data-start=\"34\" data-end=\"344\"\u003eTakuan is een echte klassieker onder de Japanse \u003cstrong data-start=\"82\" data-end=\"95\"\u003etsukemono\u003c\/strong\u003e: dun gesneden, ingelegde \u003cstrong data-start=\"121\" data-end=\"131\"\u003edaikon\u003c\/strong\u003e die je bij de maaltijd serveert voor extra krokantheid en frisheid. De naam zou verwijzen naar de zenmonnik \u003cstrong data-start=\"240\" data-end=\"255\"\u003eTakuan Sōhō\u003c\/strong\u003e, aan wie traditioneel de popularisering van deze bereiding in Japan wordt toegeschreven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"346\" data-end=\"569\"\u003eIn Japan vind je takuan zowel in dagelijkse maaltijden als in \u003cstrong data-start=\"408\" data-end=\"417\"\u003ebento\u003c\/strong\u003e, waar hij vanzelfsprekend past bij rijst en sushirolletjes. Hij brengt een licht zurige toets en een subtiel pittig accent, maar blijft mooi in balans.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGebruik:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eOp of bij rijst\u003c\/strong\u003e: direct op de gestoomde rijst gelegd of ernaast geserveerd, voor de knapperige frisheid die een Japanse maaltijd in balans brengt — een dagelijks klassiekertje.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eIn een bentō\u003c\/strong\u003e: een paar plakjes geven kleur en contrast aan de andere elementen van de lunchbox.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBij sushi en onigiri\u003c\/strong\u003e: als begeleiding bij nori-maki of naast een zelfgemaakt sushibord.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBij misosoep\u003c\/strong\u003e: het trio rijst, misosoep en tsukemono is een van de meest typische Japanse maaltijden.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb\u003eBelangrijkste kenmerken:\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eTraditionele Japanse bereiding:\u003c\/b\u003e bereid met behulp van een natuurlijke lactofermentatiemethode.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eRijk aan probiotica:\u003c\/b\u003e draagt bij aan een gezonde darmflora.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eKnapperige en aangename textuur:\u003c\/b\u003e Geeft een interessante bite aan uw gerechten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eZoete en licht pittige smaak:\u003c\/b\u003e een subtiele en verfrissende umami-smaak.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb\u003eAanvullende informatie:\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eMerk:\u003c\/b\u003e TERRASANA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eType:\u003c\/b\u003e Biologische gepekelde radijs takuan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eHerkomst van de grondstof:\u003c\/b\u003e Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eCapaciteit:\u003c\/b\u003e 200 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eGeschikt voor veganistische diëten\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eGistvrij\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eGlutenvrij\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eGeen toegevoegde suiker\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eIngrediënten:\u003c\/b\u003e Daikon-radijs*, water, zeezout, rijstzemelen*.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e*Afkomstig uit biologische landbouw.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"ConnectiveDocSignExtentionInstalled\" data-extension-version=\"1.0.4\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Terrasana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51351111926027,"sku":"","price":5.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0928\/1159\/1947\/files\/Radis_Takuan_en_saumure_200g.webp?v=1747064059"},{"product_id":"sengiri-daikon-rape-seche-100g","title":"Sengiri Daikon – Gedroogde daikon reepjes – 100 g – Terrasana","description":"\u003cp\u003eDaikon, die lange Japanse witte radijs, is al eeuwenlang een vaste waarde in de Japanse keuken. Tijdens de Edo-periode was hij zo alledaags dat men hem de bijnaam \u003cstrong\u003e\"koning van de groenten\"\u003c\/strong\u003e gaf.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eOm er het hele jaar door van te kunnen genieten, ontwikkelden Japanners de gewoonte om daikon in de winter te drogen, vaak in slingers opgehangen aan balkons. Deze traditionele techniek, \u003cstrong\u003ehoshi daikon\u003c\/strong\u003e genoemd, maakte het niet alleen mogelijk om de radijs lang te bewaren, maar concentreerde ook de smaak en zorgde voor een zachtere textuur bij het koken. \u003cstrong\u003eSengiri daikon\u003c\/strong\u003e — gedroogde daikon in dunne reepjes — is zo klaar om te worden geweekt en verwerkt in stoof- en suddergerechten, salades of garnituren, waar hij bouillon en sauzen heerlijk opneemt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eGebruik:\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eWeken\u003c\/strong\u003e — 30 tot 45 minuten in koud water laten weken om te rehydrateren. Het weekwater kan worden bewaard als basis voor een groentebouillon.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGestoofde groenten (nimono)\u003c\/strong\u003e — toegevoegd aan een groentestoofschotel met dashi, sojasaus en mirin, neemt hij de smaken op en krijgt een zachte, smeltende textuur.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eNoedelssalade\u003c\/strong\u003e — bijvoorbeeld verwerkt in een \u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.be\/nl\/blogs\/japanse-recepten\/yuzu-goma-harusame-sarada\" target=\"_blank\"\u003eharusame-salade met yuzu en sesam\u003c\/a\u003e voor een knapperige en licht zoete noot.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRijst en granen\u003c\/strong\u003e — gekookt met rijst of andere granen geeft hij een extra zachte en diepe smaak aan het gerecht.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eInformatie:\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eOorsprong: Japan\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMerk: Terrasana\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eInhoud: 100 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGecertificeerd biologisch\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGlutenvrij\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eZonder toegevoegde suikers\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eZonder toegevoegd zout\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGeschikt voor veganistische diëten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrediënten:\u003c\/strong\u003e gedroogde daikon (Japanse witte radijs).\u003c\/p\u003e","brand":"Terrasana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51351147184395,"sku":"","price":6.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0928\/1159\/1947\/files\/Daikon_r_p_et_s_ch_100g.webp?v=1747063977"}],"url":"https:\/\/eatinjapan.nl\/collections\/al-onze-japanse-producten\/dashi.oembed","provider":"Eat in Japan","version":"1.0","type":"link"}