{"product_id":"katakuriko-fecule-de-pomme-de-terre-bio-500-g-origami","title":"Katakuriko – Biologisch aardappelzetmeel – 500 g – Origami","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKatakuriko\u003c\/strong\u003e is het emblematische zetmeel van de Japanse keuken, gebruikt om sauzen te binden, in te dikken of ingrediënten te paneren. Hoewel het tegenwoordig gewoon aardappelzetmeel is, dankt het zijn naam aan een ouder gebruik, waarbij men vroeger het zetmeel uit de wortel van de \u003cstrong\u003ekatakuri\u003c\/strong\u003e-plant extraheerde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBij het verhitten geeft het een \u003cstrong\u003egladde, glanzende\u003c\/strong\u003e en licht \u003cstrong\u003eelastische\u003c\/strong\u003e textuur, kenmerkend voor veel Japanse gerechten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGebruik :\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTsukune (Japanse balletjes)\u003c\/strong\u003e : voor een zachte textuur en een goede stevigheid\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKrokant paneerlaagje\u003c\/strong\u003e : als coating voor een tonkatsu, karaage of gefrituurde tofu — zoals in onze \u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/blogs\/japanse-recepten\/karaage-soja-mayonaise-yuzu-zwarte-sesam\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eKaraage met sojatextuur\u003c\/a\u003e, onze \u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/blogs\/japanse-recepten\/age-dofu-tofu-katsu\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eAge dōfu en tofu katsu\u003c\/a\u003e of onze \u003ca href=\"https:\/\/eatinjapan.nl\/blogs\/japanse-recepten\/recept-agedashi-dofu-gebakken-tofu-in-bouillon\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eAgedashi dōfu\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGebonden sauzen\u003c\/strong\u003e : voor het indikken van zoete of hartige sauzen (ankake-saus, shōgayaki…)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eWarabi mochi\u003c\/strong\u003e : als basis of vervanger voor dit traditionele dessert met een smeltende, doorschijnende textuur\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eTip: oplossen in een beetje koud water voor het toevoegen aan een warme bereiding, om klontjes te vermijden.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformatie :\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eOorsprong : Finland\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMerk : Origami\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eInhoud : 500 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBewaring : op een droge, koele plaats bewaren, uit de buurt van licht\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBiologisch\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGlutenvrij\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGeschikt voor veganisten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrediënten :\u003c\/strong\u003e 100 % aardappelzetmeel*\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e* afkomstig uit de biologische landbouw\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Origami","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51611097989387,"sku":"","price":3.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0928\/1159\/1947\/files\/Katakuriko_500g_Origami.webp?v=1767281880","url":"https:\/\/eatinjapan.nl\/products\/katakuriko-biologische-aardappelzetmeel-500-g-origami","provider":"Eat in Japan","version":"1.0","type":"link"}