Kirimochi – Kleefrijstblokjes – 400 g – Sato

Mochi is een van de oudste en meest symbolische voedingsmiddelen van Japan. Het verscheen meer dan 2000 jaar geleden en was oorspronkelijk voorbehouden aan religieuze offers en shinto-ceremonies, beschouwd als de verblijfplaats van de geest der goden. Vervolgens veroverde het de tafels van de adel tijdens de Muromachi-periode, om daarna een onmisbaar onderdeel te worden van het dagelijkse Japanse leven — met name tijdens Nieuwjaar, waar het ritueel van de mochitsuki, het gezamenlijk stampen van kleefrijst, families en gemeenschappen nog steeds samenbrengt.

De kirimochi is de eenvoudigste en meest veelzijdige vorm van mochi: blokjes gedroogde kleefrijst, klaar om te grillen, pocheren of te verwerken in een soep. Die van Sato worden gemaakt van 100% Japanse kleefrijst, zonder toevoegingen.

Toepassingen :

• Ozoni — traditionele soep voor het Japanse Nieuwjaar, geserveerd met groenten en gepocheerde mochi in een dashibouillon
• Zenzai — gegrilde mochi geserveerd in een zoete soep van rode bonenpasta (anko)
• Isobeyaki — gegrilde mochi gewikkeld in een norivel en bestreken met sojasaus
• Gegrilde mochi — eenvoudig in de broodrooster of koekenpan, te serveren met zoete of hartige toppings

Aanvullende informatie :

• Merk : Sato
• Type : Kirimochi (mochiblekjes)
• Herkomst : Japan
• Enig ingrediënt : 100% Japanse kleefrijst
• Zonder toevoegingen
• Geschikt voor veganisten

Ingrediënten : Japanse kleefrijst.