Wakame – Wakame-Alge – 30 g – Clearspring

Seit der Nara-Zeit (8. Jahrhundert) wird Wakame in Japan verzehrt und gehört bis heute zu den unverzichtbaren Zutaten der japanischen Küche. Man findet ihn in Suppen (Misoshiru), in Salaten (Sunomono) oder als leichte Beilage zu warmen Gerichten.

Wakame ist von Natur aus reich an Ballaststoffen und Mineralstoffen und zählt zu den am häufigsten verwendeten Algen in der japanischen Ernährung – oft verbunden mit einer einfachen, ausgewogenen Alltagsküche.

Außerdem ist Wakame eine der am leichtesten zugänglichen Algen: Sein Geschmack ist mild und nur dezent maritim, und nach dem Einweichen wird er weich und zart – ein wenig wie junge Spinatblätter. Ideal, um japanische Algen ganz entspannt zu entdecken.

Gebrauchsanweisung:

1. Waschen Sie das Wakame und legen Sie es 10 Minuten lang in warmes Wasser (es verdreifacht sein Volumen!).
2. Kann in Salaten gegessen werden, mit einem Dressing aus Sojasauce und Reisessig, eventuell mit Sesamkörnern garniert.
3. Zur Verwendung in Miso-Suppen, Salaten, Tofu-Salaten und Pfannengerichten.

Weitere Informationen:

• Marke: Clearspring
• Typ: Getrocknetes Wakame
• Herkunft: Japan
• Kapazität: 30 g
• Lagerung: Kühl und trocken lagern.
• Geeignet für vegane Ernährung

Zutaten: Getrocknete Algen (Undaria pinnatifida).