Genmaizu - Vinaigre de riz complet bio - 150 ml - Clearspring

Le genmaizu (玄米酢), vinaigre de riz complet, est élaboré selon une méthode traditionnelle de fermentation lente, issue de Kyūshū, au sud du Japon. Par rapport à un vinaigre de riz classique, souvent plus clair et plus léger, le genmaizu offre un profil plus rond et plus profond, avec une acidité douce et une présence en bouche plus marquée.

Utilisations :

• Assaisonner les vinaigrettes et sauces.
  
• Préparer un vinaigre à sushi en l’associant à un peu de sucre et de sel.
  
• Apporter de la fraîcheur aux pickles, marinades ou légumes sautés.
  
• Relever les dips et tartinades.
  
• Sublimer les plats du quotidien grâce à une acidité douce et équilibrée.
  

Caractéristiques : 

• Ingrédients : eau, riz complet* (20 %) (*issu de l’agriculture biologique)
  
• Volume net : 150 ml
  
• Origine : Japon (Kyūshū)