Schatten van de Japanse keuken
Japanse rijst: alles wat u moet weten
In Japan is rijst (米, kome ) niet zomaar een voedingsmiddel: het is een ware culturele en spirituele pijler. Aanwezig bij elke maaltijd, gevierd in shintoïstische rituelen en de kern...
Japanse rijst: alles wat u moet weten
In Japan is rijst (米, kome ) niet zomaar een voedingsmiddel: het is een ware culturele en spirituele pijler. Aanwezig bij elke maaltijd, gevierd in shintoïstische rituelen en de kern...
Hoe Japanse rijst koken (in een pan of rijstkoker)
Leer Japanse rijst koken als een pro! Ontdek onze eenvoudige methoden (kookplaat & pan), rijst-waterverhoudingen en tips voor luchtige en smakelijke rijst. Een korte en complete gids over eten in...
Hoe Japanse rijst koken (in een pan of rijstkoker)
Leer Japanse rijst koken als een pro! Ontdek onze eenvoudige methoden (kookplaat & pan), rijst-waterverhoudingen en tips voor luchtige en smakelijke rijst. Een korte en complete gids over eten in...
Japans zeewier: tussen culinaire traditie en sm...
Zeewier werd lange tijd alleen in sushi of exotische gerechten gebruikt, maar verdient toch een plekje in onze dagelijkse keuken. Ze zijn rijk aan voedingsstoffen en vormen een belangrijk onderdeel...
Japans zeewier: tussen culinaire traditie en sm...
Zeewier werd lange tijd alleen in sushi of exotische gerechten gebruikt, maar verdient toch een plekje in onze dagelijkse keuken. Ze zijn rijk aan voedingsstoffen en vormen een belangrijk onderdeel...
Umeboshi: alles wat u moet weten over de geferm...
Umeboshi (梅干し), letterlijk "gedroogde pruim", is veel meer dan alleen een smaakmaker. Dit kleine, gerimpelde balletje, zowel zout als pittig , is al meer dan 1000 jaar een favoriet bij...
Umeboshi: alles wat u moet weten over de geferm...
Umeboshi (梅干し), letterlijk "gedroogde pruim", is veel meer dan alleen een smaakmaker. Dit kleine, gerimpelde balletje, zowel zout als pittig , is al meer dan 1000 jaar een favoriet bij...
Alles wat je moet weten over shio-kōji: geschie...
Shio-kōji is een traditionele Japanse gefermenteerde kruidenmix gemaakt van koji, zout en water. Het wordt al lange tijd gebruikt in de Japanse keuken, maar maakt nu een comeback, vooral in...
Alles wat je moet weten over shio-kōji: geschie...
Shio-kōji is een traditionele Japanse gefermenteerde kruidenmix gemaakt van koji, zout en water. Het wordt al lange tijd gebruikt in de Japanse keuken, maar maakt nu een comeback, vooral in...
Waar kun je Japanse ingrediënten online kopen i...
Wilt u thuis Japans koken, maar vindt u het lastig om authentieke ingrediënten in de buurt te vinden? Gelukkig zijn er diverse gerenommeerde webwinkels die het u gemakkelijk maken om...
Waar kun je Japanse ingrediënten online kopen i...
Wilt u thuis Japans koken, maar vindt u het lastig om authentieke ingrediënten in de buurt te vinden? Gelukkig zijn er diverse gerenommeerde webwinkels die het u gemakkelijk maken om...