Biologische azukibonen – 500 g – Origami

De azukibonen, herkenbaar aan hun roodbruine kleur, nemen een centrale plaats in de Japanse culinaire traditie in. Ze worden veel gebruikt in de zoete wagashi-zoetwaren, maar zijn ook terug te vinden in meer rustieke hartige bereidingen.

Hun van nature zoete smaak en delicate textuur maken ze tot een iconisch ingrediënt — zo eenvoudig als het is uitgesproken Japans.

Gebruik :

• Anko (zoete azukipasta) : onmisbare basis voor mochi, dorayaki, daifuku of taiyaki
• Zenzai / Oshiruko : warme zoete azukisoep, vaak geserveerd met gegrilde mochi
• Sekihan (rode rijst) : kleefrijst gekookt met azuki, geserveerd bij feestelijke gelegenheden
• In hartige gerechten : gestoofd met groenten, kombu of sojasaus — een rustiekere toepassing, minder bekend dan de zoete bereidingen

Tip: de bonen 6 tot 8 uur laten weken om de kooktijd te verkorten. Goed afspoelen voor gebruik.

Informatie :

• Oorsprong : China
• Merk : Origami
• Inhoud : 500 g
• Bewaring : op een droge, koele plaats bewaren, uit de buurt van licht
• Biologisch
• Rijk aan vezels en eiwitten
• Geschikt voor veganisten

Ingrediënten : 100 % azukibonen*

* afkomstig uit de biologische landbouw