Biologische instant rode miso en wakame soep – 4 x 8 g – Clearspring

In Japan heet misosoep miso shiru (味噌汁), letterlijk “soep met miso”. Maar het hart van de soep is niet de miso: dat is dashi, een lichte bouillon rijk aan umami (vaak bereid met kombu-zeewier, soms met andere ingrediënten). De miso komt daarna, als smaakmaker, om de bouillon ronder en aromatischer te maken. Men laat de miso doorgaans niet doorkoken, om de aroma’s te behouden.

In Japan bestaat er een grote diversiteit aan misosoepen. Ze verschillen per regio, per seizoen en naargelang het type miso, en kunnen onder meer wortelgroenten, paddenstoelen of zelfs een toets van citrus zoals yuzu bevatten, voor extra frisheid. Het is een alledaagse soep die zich makkelijk aanpast en bedoeld is om een maaltijd in balans te brengen, niet om ze zwaarder te maken.

Deze instant rode misosoep van Clearspring wordt in Japan gemaakt door een producent van de vijfde generatie, met een blend van drie soorten miso. Zonder toegevoegde suikers of kunstmatige aroma’s biedt ze een intensere, umamirijke smaak, terwijl ze mooi in balans blijft.

Traditioneel Japans gebruik

• Bijgerechtsoep : geserveerd met een kom rijst, tsukemono (ingelegde groenten) en tofu voor een klassieke Japanse maaltijd.
• Lichte avondmaaltijd : Verwarmt het lichaam en het spijsverteringsstelsel, vooral in de winter.
• Traditioneel Japans ontbijt : geserveerd met natto, rijst en groenten.
• Basis voor diverse soepen : voeg champignons, daikon of blokjes tofu toe om een completere soep te maken.
• Snelle snack : Thuis, op kantoor of onderweg, binnen enkele seconden klaar.

Voorbereiding

1. Leeg één zakje in een kom of kopje.
2. Giet er 160 ml heet (niet kokend) water bij.
3. Goed roeren en warm opeten.

Aanvullende informatie

• Merk : Clearspring
• Type : Biologische instant rode misosoep
• Oorsprong : Japan
• Nettogewicht : 4 x 8 g (32 g)
• Bewaren : Bewaren op een koele, droge plaats
• Dieet : Veganistisch, geen toegevoegde suikers, geen kunstmatige smaakstoffen

Ingrediënten : Gevriesdroogde miso* (73%): Volkoren rijstmiso* (hele sojabonen *, volkoren rijst*, zeezout), Gerstmiso * (hele sojabonen *, gerst *, zeezout), Gevriesdroogde sojamiso (20%): hele sojabonen , zeezout, gerstmeel , Gedroogde wakame (4%), Gedroogde bieslook

* Ingrediënten uit biologische landbouw