Kinako – Biologische geroosterde sojameel – 500 g – Origami

Het kinako, letterlijk « geel poeder », is een Japans meel verkregen door geheel gegrilde sojabonen fijn te malen. Zeer gewaardeerd in de traditionele keuken, is het herkenbaar aan zijn fijne textuur en zijn delicaat geroosterd aroma.

In Japan is kinako een klassiek ingrediënt in wagashi-zoetigheden: het brengt een ronde, licht nootachtige smaak en een warme toets die doet denken aan geroosterde soja. Zijn zachte smaak maakt het ook een makkelijk te gebruiken condiment, zowel in desserts als in eenvoudige dagelijkse bereidingen.

Gebruik :

• Dango : bestrooid over brochettes van kleefrijstballetjes — zoals in onze Kinako dango – Kleefrijstballetjes met kinako
• Ohagi / botamochi : ballen van kleefrijst gerold in kinako, een traditionele lekkernij verbonden aan de seizoenen
• Mochi met kinako : klassieke coating voor gegrilde of gedroogde mochi — zoals in onze Gedroogde yomogi mochi met kinako
• Kinako-milk : warme of koude drank met plantaardige melk en een beetje suiker, erg populair in Japan

Tip: de kinako zeven voor gebruik om klontjes te vermijden, vooral in vloeibare bereidingen.

Informatie :

• Oorsprong : Frankrijk
• Merk : Origami
• Inhoud : 500 g
• Bewaring : op een koele, droge en hermetisch afgesloten plaats bewaren
• Biologisch
• Glutenvrij
• Geschikt voor veganisten

Ingrediënten : Geroosterd sojameel*

* afkomstig uit de biologische landbouw