Kinako – Biologische geroosterde sojabloem – 500 g – Origami

Kinako (きな粉), letterlijk “gele poeder”, is een Japanse bloem die wordt gemaakt door hele sojabonen eerst te roosteren en daarna fijn te malen. Het is een klassieker uit de traditionele Japanse keuken, herkenbaar aan zijn zachte textuur en subtiel geroosterde aroma.

In Japan wordt kinako vaak gebruikt bij wagashi (Japanse zoetigheden): het geeft een ronde, licht nootachtige smaak en een warme toets die doet denken aan geroosterde soja. Dankzij het milde karakter is kinako ook makkelijk te gebruiken in eenvoudige bereidingen voor elke dag.

Gebruik:

• Wagashi (Japans gebak) : gestrooid over mochi , dango of warabi-mochi voor een heerlijke afwerking.
• Ontbijt of tussendoortje : gemengd met rijst, pap of smoothies voor een voedzame boost.
• Kinako-melk : warme of koude drank met plantaardige melk en een beetje suiker.
• Zelfgemaakte spread : Gecombineerd met rijststroop of miso voor een romige, umami-textuur.

Tip: Zeef de kinako voor gebruik om klontjes te voorkomen, vooral bij vloeibare bereidingen.

Aanvullende informatie:

• Merk : Origami
• Type : Kinako – biologisch geroosterd volkoren sojameel
• Oorsprong : Frankrijk
• Nettogewicht : 500 g
• Bewaren : Bewaren op een koele, droge en luchtdichte plaats
• Dieet : Veganistisch, van nature glutenvrij

Ingrediënten : Geroosterd sojameel *

* uit biologische landbouw