Biologische instant misosoep met witte miso en tofu – 4 x 8 g – Clearspring

In Japan heet misosoep miso shiru (味噌汁), letterlijk “soep met miso”. Maar het hart van de soep is niet de miso: dat is dashi, een lichte bouillon rijk aan umami (vaak bereid met kombu-zeewier, soms met andere ingrediënten). De miso komt daarna, als smaakmaker, om de bouillon ronder en aromatischer te maken. Men laat de miso doorgaans niet doorkoken, om de aroma’s te behouden.

In Japan bestaat er een grote diversiteit aan misosoepen. Ze verschillen per regio, per seizoen en naargelang het type miso, en kunnen onder meer wortelgroenten, paddenstoelen of zelfs een toets van citrus zoals yuzu bevatten, voor extra frisheid. Het is een alledaagse soep die zich makkelijk aanpast en bedoeld is om een maaltijd in balans te brengen, niet om ze zwaarder te maken.

Deze instant misosoep van Clearspring wordt in Japan gemaakt door een producent van de vijfde generatie, op basis van volkorenrijstmiso, tofu en lente-ui. Zonder toegevoegde suikers of kunstmatige aroma’s biedt ze een zachte, delicate smaak met mooie diepgang. Voeg gewoon heet water toe en geniet van een vleugje Japan.

Gebruik:

• Bijgerechtsoep : geserveerd met rijst, ingemaakte groenten of als hoofdgerecht. Het is een bijgerecht bij de meeste Japanse maaltijden.
• Lichte snack : Een kop misosoep is voldoende om een kleine honger te stillen of om op te warmen tussen de maaltijden door.
• Japans ontbijt : In een traditionele maaltijd ( asa gohan ) opent misosoep de dag met zoetheid en balans.
• Basis voor andere soepen : Verrijkt met wakame, shiitake of seizoensgroenten wordt het een complete soep.
• Expressmaaltijd : Ideaal voor op kantoor, onderweg of na een drukke dag – voeg enkel heet water toe.

Voorbereiding:

1. Giet de inhoud van één zakje in een kom of kopje.
2. Voeg 160 ml heet (niet kokend) water toe.
3. Goed roeren en warm opeten.

Aanvullende informatie:

• Merk : Clearspring
• Type : Instant witte misosoep (biologisch)
• Oorsprong : Japan
• Nettogewicht : 4 x 8 g (32 g)
• Bewaren : Bewaren op een koele, droge plaats
• Dieet : Veganistisch, geen toegevoegde suikers, geen kunstmatige smaakstoffen

Ingrediënten : Gevriesdroogde volkoren rijstmiso* (93%): volkoren rijst*, hele sojabonen*, zeezout; Gevriesdroogde tofu* (4%): hele sojabonen*, kuzu*, nigari (coagulant); Gedroogde bieslook* (3%)

* Ingrediënten uit biologische landbouw