Kirimochi – Bio volkoren kleefrijstblokjes – 250 g – Clearspring

Kirimochi — stevige mochi die in blokken wordt verkocht — is in Japan een echte klassieker rond Nieuwjaar. Traditioneel wordt hij aan de goden geofferd als kagami mochi, en daarna gebroken tijdens kagamibiraki — een geluksbrengend ritueel — om vervolgens geroosterd te eten of in een soep (ozōni).

Gemaakt van volkoren kleefrijst van de japonica-variëteit is deze kirimochi glutenvrij, vetarm, en wordt hij heerlijk zacht en elastisch zodra u hem verwarmt.

In tegenstelling tot de zoete, ronde mochi die men in Europa kent, worden deze blokken vooral hartig gebruikt: geroosterd in de oven, in de pan gebakken met sojasaus, toegevoegd aan soepen of meegebakken met groenten. Ze kunnen ook in desserts worden verwerkt, maar het is vooral in hartige gerechten dat ze echt tot hun recht komen.

Meer weten? Ontdek ons volledig artikel over kirimochi: hoe u het klaarmaakt, de voordelen en ons supereenvoudige recept.

Gebruiksaanwijzing:

• Bak ze in een lichte olie op middelhoog vuur en draai ze regelmatig om.
• Bak (8-10 minuten) voor een knapperige buitenkant en zachte binnenkant.
• Grillen of koken.
• Serveer met zoete of hartige dips of toppings (tamari en ahornsiroop, geroosterde nori met tamari en gember).
• Voeg ze toe aan soepen of stoofschotels als croutons.

Aanvullende informatie:

• Merk: Clearspring
• Type: Japanse bruine rijst voor mochi
• Oorsprong: Japan
• Capaciteit: 250 g
• Bewaren: Bewaar op een koele, droge plaats.
• Voedingsinformatie: Glutenvrij, 100% volkoren, vetarm.
• Geschikt voor veganistische diëten

Ingrediënten:  Zoete bruine rijst* (100%).

*biologisch geteeld.