Aonori – Nori-zeewier in vlokken – 20 g – Clearspring

Aonori (青海苔) is een fijngemalen gedroogd groen zeewier dat in Japan vaak als topping wordt gebruikt. Het brengt een subtiel zilte toets, een lichte zeewiergeur en een fijne textuur. Zo'n eenvoudig ingrediënt dat een kom rijst of noedels meteen die "restaurantafwerking" geeft.

In de Japanse dagelijkse keuken strooi je het vlak voor het serveren over warme of koude gerechten. Een klein gebaar, maar met een groot effect op smaak en presentatie.

Gebruik

• Topping op koude tofu — gestrooid over Hiyayakko voor een zilte, kleurrijke afwerking
• Topping op koude noedels — vlak voor het serveren over Zaru Soba gestrooid
• Topping op donburi en rijst — over een kom witte rijst of donburi voor extra smaak en kleur; ook lekker op Inarizushi
• Topping op goma-dōfu — een elegante afwerking op Goma-dōfu met zwarte sesam
• Topping op lotuschips — gestrooid over Renkon no chips voor een zilte toets

Informatie

• Oorsprong: Japan (Kyushu)
• Merk: Clearspring
• Inhoud: 20 g
• Gecertificeerd biologisch
• Geschikt voor veganistische diëten

Ingrediënten: Gedroogd zeewier (Ulva pertusa)*.

*Afkomstig uit biologische landbouw.