Genmaizu – Biologische volkorenrijstazijn – 150 ml – Clearspring

Genmaizu (玄米酢), rijstazijn van volkorenrijst, wordt gemaakt volgens een traditionele methode van langzame fermentatie, afkomstig uit Kyūshū in het zuiden van Japan. In vergelijking met klassieke rijstazijn, die vaak lichter en neutraler is, heeft genmaizu een rondere en diepere smaak, met een zachte zuurtegraad en meer aanwezigheid in de mond.

Gebruik:

• Breng dressings en sauzen op smaak.
  
• Maak een sushi-azijn door er een beetje suiker en zout aan toe te voegen.
  
• Geef augurken, marinades of gebakken groenten een frisse smaak.
  
• Toevoegen aan dips en spreads.
  
• Verrijk alledaagse gerechten met een milde en evenwichtige zuurgraad.
  

Functies :

• Ingrediënten: water, volkoren rijst* (20%) (*afkomstig van biologische landbouw)
  
• Netto volume: 150 ml
  
• Oorsprong: Japan (Kyūshū)