Aburaage – Gemarineerde gefrituurde tofuzakjes – 12 stuks (250 g) – Yamato

Deze aburaage-zakjes (油揚げ) zijn dunne vellen gefrituurde tofu, vooraf gemarineerd in een typisch Japanse zoete marinade. In Japan zijn ze vooral bekend voor de inarizushi: een eenvoudige en populaire sushi waarbij gearomatiseerde rijst in dit zachte « zakje » wordt geschoven.

De inarizushi dankt zijn naam aan Inari, een godheid die in de Japanse folklore vaak met vossen wordt geassocieerd — en aburaage behoort nu eenmaal tot de voedingsmiddelen die traditioneel met deze wereld verbonden zijn. Een grote klassieker in de bentō en het dagelijks leven, bescheiden en toch uitgesproken Japans.

Gebruik :

• De perfecte basis voor inarizushi : gewoon vullen met gearomatiseerde sushirijst en eventueel wat groenten, voor een snel, traditioneel en mooi gerecht — ontdek 3 manieren om ze te bereiden
• Smakelijke toevoeging aan soepen : in reepjes gesneden geven ze textuur en smaak aan misosoep of bouillon — aburaage is trouwens het kenmerkende ingrediënt van de Udon met gefrituurde tofu – Kitsune udon
• In gestoofde gerechten : ze nemen de smaken van Japanse stoofpotjes (nimono) of groentegerechten prachtig op — zoals in onze Shōjin nikujaga – Japanse stoofpot
• Als garnituur : fijngehakt en toegevoegd aan salades of okonomiyaki voor een unieke toets

Informatie :

• Oorsprong : Japan
• Merk : Yamato
• Inhoud : 12 stuks / 250 g
• Bewaring : koel bewaren. Na opening snel consumeren of invriezen.
• Geschikt voor veganisten

Ingrediënten : Gefrituurde tofu (soja, koolzaadolie), maïsstroop, glucosestroop, suiker, water, sojasaus (soja, tarwe, water, zout), gefermenteerde smaakmaker (glucosestroop, zoete rijstwijn, met kōji gefermenteerde rijst, alcohol, zout), zout, zuurteregelaars (E330, E262), smaakversterkers (E621, E635).